熱いぜ!金沢!その①
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先週は、金沢に行きました。
仕事で全国に行きますが、札幌、名古屋、大阪、博多といった
大都市はともかく、地方の繁華街は疲弊しています。
でも、金沢は、北陸の中心部ということもありますが、
結構活気がありました。
金沢で老舗繁盛店の1つ、「五郎八」
天然の氷見ぶりです。
手前にあるのは、ナントぶりの胃袋。
素晴らしい。
白子の石焼き。
金沢の郷土料理、「かも治部煮」。
他にも、逸品がたくさんあります。
金沢NO.1の焼肉店「崔清(さいせい)」。
あの歌舞伎の勘九郎さんが常連。
大繁盛店だけど、訳あって今月いっぱいで一時閉店。
金沢の舞台で勘九郎が、「私が好きな崔清さんが、
今月いっぱいで閉店してしまうんです。
皆さんの力で何とかなりませんか?」と言うくらい。
この店の名物「ネギタンシオ」
味付けしてあるネギが巻かれたまま提供され、
このまま焼いて食べるのですが、これが超絶品!!!
このタレ皿も良いですねぇ。
金沢の大繁盛店、おでん居酒屋 三幸(みゆき)。
「金沢おでん」というのがあるって知らなかったけど、
ここのおでんはホントに美味い!
30坪で、●●●万円売ってるんですって!
スゴイ!
この日も、夜遅くに30分並んで、やっと入れましたよ。
加賀野菜の源助だいこん。
これは珍しい。
「かにめん」というらしい。
車麩や梅貝など、珍しいネタがたくさん。
金沢に共通しているのが、「接客が良い」ことです。
土地柄なんですかねぇ。
続く…。
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