損切りは前向きな選択肢(メルマガvol.406)
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いつもありがとうございます。飲食店繁盛会の河野です。
「外食アワード2011」の受賞者が発表されました。
なるほど、と思う顔ぶれです。
外食アワードとは?
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受賞者
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それでは、今日のワンミニッツセミナーです。
今日は、【損切りは前向きな選択肢】
というテーマでお伝えします。
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●今日のワンミニッツセミナー(vol.406)
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【損切りは前向きな選択肢】
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立地の悪さや現状に対する
悲観的な意見が多いクライアントに対して、
「まずは大前提として、撤退するのか、
撤退せずにこのまま収益改善に取り組むのか、
それを先に決めましょう。」
と提案した。
撤退しないなら、泣き言は言わずに退路を断って、
覚悟を決めてやらないと成果は出ないし、
撤退も後ろ向きな戦略ではなく、
立派な前向きな戦略の1つだからだ。
事実、別のクライアントは、1店舗閉店した。
開業後、3年持つ確率は3割であり、
7割は3年持たないと言われている。
しかし、データがあるわけではないが、私の感覚だと、
1度失敗した人の2度目の挑戦の開業は、
逆に成功確率が7割以上に高まると思う。
それは、1度痛い目に会って、
「こんなはずじゃなかった。」
「もっとこうすべきだった。」
「もう1回チャンスがあるならこうしたい。」
ということが、身にしみて体で理解するからだ。
そのためには、2度目の挑戦ができること、すなわち、
【1度目の開業で致命傷を負わない】ことが重要だ。
でも、この「損切り」が難しい。
会社ならルールに則ってやるが、
個人事業の場合には自分自身がルールなので、
なかなか損切りできず、
どうしようもなくなってしまう状態、
行きつくとこまで行ってしまうからだ。
損切りは前向きな選択肢であることを覚えておこう。
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河野
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┃編┃集┃
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┃後┃記┃ こんにちは。飲食店繁盛会の小幡です。
┗━┻━┛
東京でも今日は雪がガンガン降っています。
最近は、ずーっと乾燥注意報が出されていて
34日連続という記録が出た後の雨でした。
寒いけど、ちょっとテンション上がります。
(小幡)
河野 祐治
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クライアント先のスタッフも(笑)
これは、とても良いことですよ。
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