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【売上アップの作戦は、

いろんな切り口で分解することで具体的になる】

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河野です。

いつもありがとうございます！

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それでは、今日のワンミニッツセミナーです。今日は、

【売上アップの作戦は、

いろんな切り口で分解することで具体的になる】

というテーマでお伝えします。

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●今日のワンミニッツセミナー（vol.566）
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【売上アップの作戦は、

いろんな切り口で分解することで具体的になる】
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３月も後半になり、
もう１年の１／４が過ぎました。

残り３／４も作戦をキチンと立てていますか。

例え個人店であろうと、
売上目標とそのための作戦は、キチンと立てましょう。

行き当たりばったりではなく。

大事なことです。

目標というと努力目標みたいになってしまうので、
私は、目標というよりは「予測」が大事だと思っています。

だから、打つ手を考える訳です。

また、作戦を立てるにはコツがあります。

いろんな切り口で分解することです。

例えば売上の種類。

　・店内売上を上げるためには？
　・宴会売上は？
　・テイクアウト売上は？
　・仕出しや宅配は？
　・通販は？

時間帯の切り口

　・ランチタイムの売上を上げるためには？
　・ディナーは？（早い時間と遅い時間に分けても）
　・アイドルタイムは？

他にも、新規客の切り口、既存客のリピート率の切り口、
休眠客の掘り起しの切り口、客単価アップの切り口、
ターゲットの切り口、FD比率の切り口、利用動機の切り口、
商品別の切り口・・・・・・・・・等々。

こんな感じで、抽象的や大項目ではなく、
どんどん小項目に、いろんな切り口で分解していくことで、
具体的な作戦になります。

　　　　　　　　　　　　　河野

追│伸│
─┘─┘

今週もスタートしました。

今週も博多→京都→仙台と全国行脚です。

お役に立つべく、頑張らないと！

　　　　　　　　　　河野

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┃編┃集┃
┣━╋━┫
┃後┃記┃　
┗━┻━┛　

こんにちは。飲食店繁盛会の澄川です。

今月からＪリーグが始まり週末はテレビ観戦をしています。

今季から地元レノファ山口がＪ３に昇格し、現在２連勝！

勝って地元が活気づくのは嬉しいことです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（澄川）

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