飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

★「人材不足×採用解決セミナー」ＤＶＤで人材不足を乗り切れ！
繁盛サポート会員限定のニュースレター２ヶ月分プレゼント付き！
⇒ http://www.hanjoukai.com/dvd_kyouzai_saiyo.htm

★「初回無料相談」＊毎週４名様予約制＆「全国出張コンサル」
～収益UP・メニューブックやWeb作成・新業態・店舗診断・開業…
⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html

メルマガ（vol.566）発行しました！

【売上アップの作戦は、

いろんな切り口で分解することで具体的になる】

＊メルマガ読者登録はこちらから。

⇒ http://www.hanjoukai.com/free.htm

↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓

河野です。

いつもありがとうございます！

ご存じのように、飲食店繁盛会の
メニューブック作成ノウハウは、
業界トップクラスです。

多くの実績があります。

そのノウハウと理論にもとづいて、
プロがあなたのお店のメニューブックの
添削とアドバイスをするのが、
【メニューブック添削＆レポート】です。

３月中の申込みであれば、旧価格で対応しますので、
この機会にぜひ！
⇒ http://www.hanjoukai.com/menu_tensaku.html

それでは、今日のワンミニッツセミナーです。今日は、

【売上アップの作戦は、

いろんな切り口で分解することで具体的になる】

というテーマでお伝えします。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●今日のワンミニッツセミナー（vol.566）
…………………………………………………………………
【売上アップの作戦は、

いろんな切り口で分解することで具体的になる】
─────────────────────────

３月も後半になり、
もう１年の１／４が過ぎました。

残り３／４も作戦をキチンと立てていますか。

例え個人店であろうと、
売上目標とそのための作戦は、キチンと立てましょう。

行き当たりばったりではなく。

大事なことです。

目標というと努力目標みたいになってしまうので、
私は、目標というよりは「予測」が大事だと思っています。

だから、打つ手を考える訳です。

また、作戦を立てるにはコツがあります。

いろんな切り口で分解することです。

例えば売上の種類。

　・店内売上を上げるためには？
　・宴会売上は？
　・テイクアウト売上は？
　・仕出しや宅配は？
　・通販は？

時間帯の切り口

　・ランチタイムの売上を上げるためには？
　・ディナーは？（早い時間と遅い時間に分けても）
　・アイドルタイムは？

他にも、新規客の切り口、既存客のリピート率の切り口、
休眠客の掘り起しの切り口、客単価アップの切り口、
ターゲットの切り口、FD比率の切り口、利用動機の切り口、
商品別の切り口・・・・・・・・・等々。

こんな感じで、抽象的や大項目ではなく、
どんどん小項目に、いろんな切り口で分解していくことで、
具体的な作戦になります。

　　　　　　　　　　　　　河野

追│伸│
─┘─┘

今週もスタートしました。

今週も博多→京都→仙台と全国行脚です。

お役に立つべく、頑張らないと！

　　　　　　　　　　河野

┏━┳━┓
┃編┃集┃
┣━╋━┫
┃後┃記┃　
┗━┻━┛　

こんにちは。飲食店繁盛会の澄川です。

今月からＪリーグが始まり週末はテレビ観戦をしています。

今季から地元レノファ山口がＪ３に昇格し、現在２連勝！

勝って地元が活気づくのは嬉しいことです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（澄川）

いつもありがとうございます。ポチッとね。　　　

お問い合せは以下よりお願いいたします。