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よく、「女性の方がお金を使う」とか、

逆に「女性の方が客単価が低くて長居する」とか言われますが、

私の感覚だと、女性は人数によって

客単価が変わるような気がします。

人数が多いと、女性は気を使うので、

「ワリカンにしたときに高くならないように」という意識が働くし、

また、会費にしても安くなる傾向があります。

男は逆に、この時とばかり（笑）という意識の方が強く、

「どうせワリカンだから」、

「こういうときに良いもの食った方が、割安になるし」、

「ワリカン負けしないように」

という傾向があるような気がします。

しかし女性は、気心知れた２～３人のときは、

客単価が高くなりますよね。

旦那に５００玉渡して、自分たちは２，０００円～３，０００円の

ランチを食べに行くような…（笑）

あと、女性客がターゲットなら、メニューブックに写真は必須です。

男は左脳で選びますが、女性は右脳で選びますから（多分…。）

それと、量よりも品数。

いろんなものを少しずつ食べたいというのが女性です。

他にも、男は行きつけの店を求めますが、

女性は「いろんなお店に行ってみたい」ですよね。

とまぁ、それぞれ何かで証明されているものを読んだ訳ではなく、

私の勝手な感覚ですので。はい…。

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飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

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