常宿を作ってはいけない
新刊出ました！
500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
⇒ https://twitter.com/yuji_kawanojp
■Ｎｅｗ！インスタグラムを始めました！
⇒ https://www.instagram.com/yuji_kawanojp/
きのうは鹿児島。
つい先日、２号店を出したばかりのクライアントですが、３号店の出店が決まりました。
ちょっとスピードが速いのですが、なかなか巡り会えない良い物件。
これを出店しないなんてありえません。
それほどの物件。
物件を見た瞬間に、ちょっと面白い発想が浮かびました。
こういうレイアウトのお店は、鹿児島にはないと思います。
鹿児島以外でも見たことないけど。
鹿児島の人は（業界人も）、驚くだろうな。
楽しみ♪
そうと決まれば、平面図の詳しい打ち合わせと業態構想。
ワクワクします。
ところで、出張が多い私は、それぞれの出張先のホテルが定宿化していきます。
皆さんもそうだと思うのですが、その方が手配が楽だし、ポイントカード等で囲われたら固定化するし、リスクをおかしたくないですからね（過去に失敗多数あり）
チェックインの時も、名前の記入だけで済むから楽だし。
今回、鹿児島でいつものホテルが取れずに、違うホテルでした。
朝食が人気のドーミーイン。
朝から鹿児島の郷土料理が並んでいました。
鶏飯も。
私は、朝はあまり食べないのですが、他の宿泊者の皆さんは、ガッツリいってました。
やっぱり今のビジネスホテルは、「朝食が充実している」というのが大事なキーワードです。
ドーミーインは、天然温泉付きのところが多いのも特長です。
大分出身の私は興味ありませんが（笑）、「入っておけばよかった…」と後で後悔しました。
というのも、部屋の風呂に入ろうとしてビックリ。
浴槽がなく、畳半畳ほどのシャワールーム。
ホテルではシャワーしか使わないので浴槽は要らないのですが、でも狭さが…。
「（そのコスト×部屋数）＞最上階の天然温泉のコスト」なんでしょうね。
圧倒的に。
イニシャルだけでなくランニングも。
私はホテルのコンサルもするし、他にもいろんな気付きがあって、思いました。
「私のような仕事は定宿を作ってはいけない」と。
もちろん、定宿を作ることによる、そのホテルのリピート対策が参考になったりもしますが、それ以上にいろんなホテルに泊まることによる気付きや勉強・引き出しが広がる効果の方がデカいですね。
これからは、そうしようと思います。
もっと言うと、
・いつもと違うコンビニやスーパー・デパートで買い物をする。
・いつもと違う飲食店で食事をする。
・いつもと違うジャンルの酒や銘柄を飲むｗｗｗ
・いつもと違う時間に起きる。
・いつもと違う時間に家を出る。
・いつもと違うルートで通勤する。
・１つ前後の駅で降りる。
・
・
・
みたいなことも大事なんでしょうね。
ルーティンの重要性も分かりますが。
この写真の意味はありません。
たまたま通りがかって写メしただけです（笑）
来年の大河ドラマは鹿児島ですね。
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治（かわの ゆうじ）
【２０１７年のセミナー・講演・研修依頼を受け付けます！】
全国どこへでも行きます。
つないでくれた飲食店の方には特典があります。
テーマは、「売上アップ」、「数字」、「開業」、他、いろいろあります。
全国の商工会議所・商工会・公的機関・信用金庫等の金融機関・業務用酒販店・他、飲食店に関係ある皆さん、よろしくお願いします。
詳しくはこちらから。
⇒ http://ameblo.jp/yjkn/entry-12214602467.html
お待ちしてます！
いつもありがとうございます。
ポチッとね。
↓ ↓ ↓
↓ 読者登録はこちらから ↓
新刊出ました！
500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社
売れるメニューブックノウハウの集大成！
手書きメニューのノウハウも収録
飲食店完全バイブル 売れまくるメニューブックの作り方/河野 祐治
繁盛店作りのバイブル！
中国と台湾でも販売されてます！
飲食業の数字はこれ１冊でOK
これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字/日本実業出版社
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
⇒ https://twitter.com/yuji_kawanojp
■Ｎｅｗ！インスタグラムを始めました！
⇒ https://www.instagram.com/yuji_kawanojp/
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
【居酒屋２０２４ トレンドをつくる店、レシピ】これを買わないなんて、あり得ない！
ついに出ました！「居酒屋２０２４」値上げのテーマで私の記事が６ページ。これは絶対に読まないと。 事例の鹿児島の店は、１９坪の２階建て一棟貸しで月商１，５００万円。そしてナント、約４割がキャッシュで残る。 もう１つのクライアント事例は、湯田温泉の「らいが」ド田舎で圧倒的１人勝ちの超繁盛店。その理由は、記事を見れば分かります。平面図も素晴らしいから。 それ以外にもたくさんの店とメニューが載ってて、繁盛店のヒントがてんこ盛り。絶対に学べ […]
近代食堂３月号で、人時売上高についてナント１０ページに渡って取材を受けました。
「今月号の近代食堂（３月号）の人時売上高の特集内容は、メチャクチャ勉強になります！」との声をたくさんいただいています。私の記事だけで、ナント１０ページ。 白岩さんの記事もあって、さらに６，０００円・７，０００円・８，０００円オーバーの店の事例が５つ。FLRが４３．９％の店（FLじゃないよ）、月商４００万円から１，２００万円までになった店・・・・・ この情報がたったの１，６５０円で手に入るなんて、コスパ良すぎですよ。これを買わないな […]
今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方
＜＜ 私への依頼や相談はこちらから ＞＞ https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 ＜＜ 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある！ ＞＞ 「飲食店痛快ゼミ」 https://kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、４月に立ち上げて９か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと […]
河野祐治の著書
