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【接客が良くなるのが先か後か…】

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河野です。

いつも、ありがとうございます！

飲食店繁盛会が運営するメニューブック専門通販サイト
「メニューブックＪＰ」の今月の特集は【中ビニール】です。

１０枚セットで３％ＯＦＦ、
５０枚セットで５％ＯＦＦです。

メニューブックカバーはもちろんですが、
中ビニールが汚れてたり、
シミが付いてたりするお店が多いですよね。

ちょうど良いきっかけですから（笑）、
この機会にぜひどうぞ！

２月２９日までですから、お早めに！
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それでは、今日のワンミニッツセミナーです。

今日は、【接客が良くなるのが先か後か…】
というテーマでお伝えします。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●今日のワンミニッツセミナー（vol.412）
…………………………………………………………………………
【接客が良くなるのが先か後か…】
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ある大繁盛店のスタッフ全員が、
良い接客をするのを見てて思ったこと。

それは、

「多分この接客の良さは、
　教育とか訓練とかから生まれたものではなく、

　商品力やお店の評判の高さから
　自然とそうなったんだろうな。」

ということ。

つまり、

お客様の前に、まずはスタッフが
そのお店のファンであり、惚れこんでいて、
自信を持ってやってる

という感じがするのです。

にわとりが先か卵が先か、
みたいな議論になってしまいますが、

やはり、強力な武器を与えられているのは
強いですよね。

先日のセミナーで講師をしていただいた

「ＡＰカンパニー」「バイタリティ」「みたのクリエイト」

それぞれの方々の話を聞いて、それがよく分かりました。

「みたのクリエイト」の田野さんは、

『惰性が大嫌いなので、料理を提供するスタッフの
　ドヤ顔がなくなったら、そのメニューはやめる。』

とまで言い切ってましたからね。

スタッフがドヤ顔で提供する武器を与えてますか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　河野

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追│伸│
─┘─┘

１５日の＜ヒット業態＆キラー商品の作り方＞セミナーは、
お陰さまで大盛況＆大成功でした。

いやー、とても刺激的でした。

参加された方は、相当なショックを受けたと思います。

主催した私もそうです。

あれは参加しないと、言葉じゃ伝わらないですね。

ホントに、すごい３人の方々でした。

ホントに凄かった…。

　　　　　　　　　　　　　　　　河野

┏━┳━┓　
┃編┃集┃　
┣━╋━┫　
┃後┃記┃　こんにちは。飲食店繁盛会の小幡です。
┗━┻━┛　
　　　　　　先日まだ乳児の甥っ子を連れて、お買い物に。
　　　　　　今はデパートやショッピングモールの中にある
　　　　　　ベビー休憩室もオムツ替えや授乳スペースなど
　　　　　　充実したところが増えてます。

　　　　　　そこで元気頑張っている親子を見ていると
　　　　　　もっと子育て応援しないと！と思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（小幡）

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飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

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