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メルマガ（vol.418）発行しました！

【現場と本社のコミュニケーションギャップは

「現場作業の共有」の問題】

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河野です。いつもありがとうございます！

飲食店繁盛会がプロデュースした「浜松餃子の浜太郎」。

おかげさまで大好評です！ホントに美味しいです！

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それでは、今日のワンミニッツセミナーです。今日は、

【現場と本社のコミュニケーションギャップは

「現場作業の共有」の問題】

というテーマでお伝えします。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●今日のワンミニッツセミナー（vol.418）
…………………………………………………………………
現場と本社のコミュニケーションギャップは

「現場作業の共有」の問題
─────────────────────────

店数が増えて会社が大きくなっていくと、
どうしても、現場と本社の間での
コミュニケーションギャップが生じやすくなります。

「うちはそんなことはない」

と思うかも知れませんが、
経営者が気づいてないだけで、
大なり小なりあります。

その最たるものは、

現場は
「本社は現場を知らないくせに…」

本社は
「何で現場はこれくらいのことが…」

というパターンです。

チェーンストア理論では、

【例外なく全員現場からスタート】

が原則です。

総務であろうと、経理であろうと、
店長まで経験した者が、
その職務につくのが基本です。

現場を知らない人間が商品開発して現場におろしたら、
現場は悲惨です。

現場を知らない事務屋が店長業務を作ったら、
それは単なる「店長いじめ」です。

例え、特殊な専門職でスカウトした
５０代の社員であろうと、
必ず一定期間は現場に入ってもらうべきです。

それがイヤだと言う人は、
採用する価値はないと思います。

結局、現場と本社のコミュニケーションギャップって、
理念やビジョン・ミッションの共有はもちろんですが、

現場目線だと、「現場作業の共有」だと思うんです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　河野

追│伸│
─┘─┘

レバ刺しの提供を法律で禁止するって、
驚きましたね。

決定なのかどうか分かりませんが、
ホントにそうなったら影響は大きいですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　河野

┏━┳━┓　
┃編┃集┃　
┣━╋━┫　
┃後┃記┃　こんにちは。飲食店繁盛会の小幡です。
┗━┻━┛　
　　　　　　春の陽射しが感じられるようになり
　　　　　　東京でもギリギリ３月中に
　　　　　　桜の開花が発表されました。

　　　　　　来週末には、見ごろを迎えそうです。
　　　　　　やっぱり桜はテンション上がりますね↑

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（小幡）

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飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

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