竹田でエノハ料理を食うべし!


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この日は竹田へ。

名水百選の湧水あり、泳げる川あり、

自然豊かなところです。

川だからもちろんタダ。

湧水が源泉なので、水がメッチャきれい。

そして、メッチャ冷たい(>_<)

スライダーまであります。

お昼は、エノハ料理を食べに。

エノハとは九州の言葉で、ヤマメとアマゴの総称です。

サケの仲間。

まずは釣りを。

成果!

でも、私はボウズです(笑)

釣り自体にはお金を取られません。

釣れた重量に対してお金を払うので、

割安なレジャーです。

持って帰ってもいいし、

料理に加えてもらってもOK。

もちろん今回は、

塩焼きにしてコースに加えてもらいました。

まずは、マスの刺身から。

小鉢。

南蛮漬け。

唐揚。

そして、釣ったエノハの塩焼き。

〆が絶品!

しその実をのせたご飯に、

エノハで取った出し汁をかけたお茶漬け。

これは美味すぎです。

大分に行かれた時は、ぜひエノハ料理を。

やっぱり大分は、魚が美味いです。

魚以外の食材も豊富で美味い。

まぁ、九州は全体的にそうですが。

これが大分価格。

しかし、食いすぎ飲み過ぎ……

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