まずは「現場作業においてぶっちぎりのNO.1」を目指せ!!(メルマガvol.419)
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【まずは「現場作業においてぶっちぎりのNO.1」を目指せ!!】
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河野です。
いつもありがとうございます!
今、鹿児島に来ています。
今週は、月~水が鹿児島、木~金が大阪と、
1週間の旅に出ます。
必要とされること自体がありがたいことです。
感謝、感謝です。
それでは、今日のワンミニッツセミナーです。
今日は、
【まずは「現場作業においてぶっちぎりのNO.1」を目指せ!! 】
というテーマでお伝えします。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●今日のワンミニッツセミナー(vol.419)
……………………………………………………………………
【まずは「現場作業においてぶっちぎりのNO.1」を目指せ!!】
──────────────────────────
前回のワンミニは、私自身の経験にもとづく部分もあります。
【現場と本社のコミュニケーションギャップは
「現場作業の共有」の問題】
kasaoka.jugem.jp/?eid=1675
会社時代、現場は私に対しては、
「本社は現場を知らないくせに…」
なんて、絶対に言えませんでした。
なぜなら、これは自信を持って言えますが、
私は現場時代に、現場作業能力は
ズバ抜けてNO.1だったからです。
私は、皿洗いのアルバイトからスタートして、
平社員になり、
副店長→店長→オープン担当→エリアマネジャー
→人事課長→営業課長→営業部長→取締役
となって、全店舗の統轄や立地開発・社員研修・
マーケティング全般までやってました。
なので、
アルバイトの気持ちも
社員の気持ちも分かるし、
現場の気持ちも
本社の気持ちも分かります。
また、ひどいときは
月に400~500時間働き、
年間休日も2日しかなく、
363日働いていた時期もあります。
でも、その経験があるから、コンサルの中でも
現場理論では負けないという自負があるし、
机上の空論ではなく“実戦”的なサポートができます。
そもそも、実際に飲食業界の
現場経験を積んでいるコンサルって、
実は少ないんです。
お店のスタッフの皆さん
まずは、「現場作業においてぶっちぎりのNO.1」
を目指しましょう!
河野
追│伸│
─┘─┘
普段、朝食はトマトジュースと梅干だけなのですが、
ホテルに泊まると、なぜ、あんなに朝から食べてしまうんだろう?
後悔するのを分かってるのに…。
河野
┏━┳━┓
┃編┃集┃
┣━╋━┫
┃後┃記┃ こんにちは。飲食店繁盛会の小幡です。
┗━┻━┛
今、河野さんは南の鹿児島出張中ですが、
先週末、私は北の宮城県へ。
日曜日の朝は雪!寒かったです。
昨日の東京は24度で桜真っ盛り。
地方性豊かなはずですね。
(小幡)
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飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
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