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【まずは「現場作業においてぶっちぎりのＮＯ．１」を目指せ！！】

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河野です。

いつもありがとうございます！

今、鹿児島に来ています。

今週は、月～水が鹿児島、木～金が大阪と、
１週間の旅に出ます。

必要とされること自体がありがたいことです。

感謝、感謝です。

それでは、今日のワンミニッツセミナーです。

今日は、

【まずは「現場作業においてぶっちぎりのＮＯ．１」を目指せ！！ 】
というテーマでお伝えします。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●今日のワンミニッツセミナー（vol.419）
……………………………………………………………………
【まずは「現場作業においてぶっちぎりのＮＯ．１」を目指せ！！】
──────────────────────────

前回のワンミニは、私自身の経験にもとづく部分もあります。

　　【現場と本社のコミュニケーションギャップは
　　　　　　　　　　　　　「現場作業の共有」の問題】
　　　http://kasaoka.jugem.jp/?eid=1675

会社時代、現場は私に対しては、

「本社は現場を知らないくせに…」

なんて、絶対に言えませんでした。

なぜなら、これは自信を持って言えますが、
私は現場時代に、現場作業能力は
ズバ抜けてＮＯ．１だったからです。

私は、皿洗いのアルバイトからスタートして、
平社員になり、

副店長→店長→オープン担当→エリアマネジャー
→人事課長→営業課長→営業部長→取締役

となって、全店舗の統轄や立地開発・社員研修・
マーケティング全般までやってました。

なので、

アルバイトの気持ちも
社員の気持ちも分かるし、

現場の気持ちも
本社の気持ちも分かります。

また、ひどいときは
月に４００～５００時間働き、
年間休日も２日しかなく、
３６３日働いていた時期もあります。

でも、その経験があるから、コンサルの中でも
現場理論では負けないという自負があるし、
机上の空論ではなく“実戦”的なサポートができます。

そもそも、実際に飲食業界の
現場経験を積んでいるコンサルって、
実は少ないんです。

お店のスタッフの皆さん

まずは、「現場作業においてぶっちぎりのＮＯ．１」
を目指しましょう！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　河野

追│伸│
─┘─┘

普段、朝食はトマトジュースと梅干だけなのですが、
ホテルに泊まると、なぜ、あんなに朝から食べてしまうんだろう？

後悔するのを分かってるのに…。

　　　　　　　　　　　　　　　　河野

┏━┳━┓　
┃編┃集┃　
┣━╋━┫　
┃後┃記┃　こんにちは。飲食店繁盛会の小幡です。
┗━┻━┛　
　　　　　　今、河野さんは南の鹿児島出張中ですが、
　　　　　　先週末、私は北の宮城県へ。

　　　　　　日曜日の朝は雪！寒かったです。
　　　　　　昨日の東京は24度で桜真っ盛り。

　　　　　　地方性豊かなはずですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（小幡）

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飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

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