なるほど。仕組みが面白い。浜松町の「名酒センター」

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○内さんがよくつぶやいているお店がすごく気になっていて、

教えてもらってやってきました。

浜松町の「名酒センター」

店名から既に期待させますよね。

お酒の雑誌(?)を出しているところがやってるらしい。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

日本酒しか置いていない立ち飲みです。

カウンターには、最初から利き酒セットが置かれています。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

日本酒は、60ml 200円が基本。

で、利き酒3種にすると、ナント500円に!

自分で好きな日本酒を選んで持ってきます。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

これが500円!

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

ただし、注意しないと全てが60ml 200円ではありません。

中には高いお酒もあります。

こんな感じで大吟醸で揃えてもらったら、

結構な値段になりました(笑)

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

酒肴もセルフで。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

このセットが500円。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

お菓子が50円。

塩辛が200円。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

メインはもちろんサラリーマンですが、

意外と「ぽん女」が多いのにビックリ!

仕組みが面白いお店です。

全員に2,000円与えて、誰が1番愉しめるか?

という競争をしたら、差が出そうな感じ。

また、「こうしたらもっと売れるのに」

というアイデアもいくつか浮かんだけど、

ここでは書きません(笑)

発想力のトレーニングも大事。

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