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今日は、異色の顔合わせ。

今話題の経営者、株式会社Dinner Rushの泉さんです。

光栄にも泉さんから、

１度私と飲んでみたいというオファー（笑）があり、

そんなのは、おやすい御用なので。

泉さんが経営するアボットチョイス新宿店にて。

地下１階にあります。

ビールの種類が豊富な、カジュアルなバーです。

フードのクオリティも高い！

ゴロゴロ感があるマッシュポテト。

美味い！

フィッシュ＆チップスは、

その日の仕入れで魚が変わるそう。

この日は黒鯛。

ビックリ！

シェフのオススメもレベルが高く、

シェフが帰った後と、シェフが休みの日は、

シェフのオススメメニューがないという、正直な商売（笑）

そして何と言ってもこの方。

社長の泉さんです。

大変失礼なんですが、

７店舗を経営する経営者に見えます？（笑）

しかも、パブやバーのアルコール業態ですよ。

確か３６歳くらいだったと思うのですが、

２８歳で独立して、１店舗ずつ作ってきて、

赤字店舗も撤退もなし。

社員が海外に行く場合には、１０万円を補助し、

まだ社員が行ったことがない国の場合には、

さらに３万円を補助するとか。

お店は全員社員で、アルバイトゼロ。

IT化を推進していて、社員がスマホやパソコンを買う場合は、

会社から補助が出るんだとか。

考え方も論理的で理系チックで、

今までにないタイプの経営者です。

メディアの皆さん。

泉さんは、取材したら面白いですよ～

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飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

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