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最近、

「募集しても応募がない」

「新店オープンでも人が集まらない」

という声をよく聞きます。

日経新聞に、それを裏付けるような、

こういう記事がありました。

ただ、中小個人店が条件競争しても、

大手に勝つはずがありません。

それに、安心感では大手にかないませんから。

もちろん、条件が悪いのは論外であり、

平均はクリアしておく必要があります。

でも、そこから先は、商売のやり方と一緒で、

中小個人ならではの個性だと思うんです。

といっても、

・美味しいまかない付き

・アットホームな雰囲気

とかではなく、採用の条件を一歩踏み込むことかなと。

採用が上手くいってるお店を見ると、

・英語が喋れる人

・東北出身の人

・魚好きの人

・将来カフェをやりたいと思っている人

といった、そのお店に合った条件を付けているお店の方が、

採用が上手く行っているような気がします。

応募する人は、どのお店に応募したらよいか分からないので、

迷っているときに、一歩踏み込んだ条件に合うと、

「あっ、その条件に私は当てはまる」と思ってくれるんでしょうね。

自分のお店らしい、一歩踏み込んだ条件って何なのか、

浮かびますか？

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飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

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