まさに酒場の原点。大阪の大繁盛屋台「とよ」
★【売れるメニューブックの作り方講座】やります！
～１０月３日（水）１４：００ 東京・丸の内
⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_121003.html
★【個人飲食店向けホームページまるごとサポート】
始めました！
★今月のキャンペーンは【お会計グッズ特集！28％オフ！】
～９月３０日まで！
⇒ http://www.menubook.jp/SHOP/811004/list.html
大阪で行きたかったお店がここ。
「とよ」です。
言い方は悪いですが、単なる屋台です。
でも、屋台街ではなく、ポツンと「とよ」１軒があるだけですが、
すさまじい繁盛ぶりです。
この日も平日の雨なのに、この賑わい。
業界でも話題のお店で、
他県の飲食店経営者がよく視察に来られます。
１度、来てみたかったんですよね。
料理も豪快で、酒場の原点と感じるお店です。
瓶ビールは氷で冷やしているのですが、
忙しいときは２０ケース出るそうです！
２０ケースって、４００本ですよ！
恐るべし…。
１番ビックリしたのは、大将をはじめとして、
スタッフ全員の接客の良さ。
他にも数店まわり、良い店悪い店がありましたが、
良い店に共通していたのは、接客がスゴク良いこと。
東京の酒場の、勘違いしたエラそうな上から目線の接客に、
爪の垢を煎じて飲ませたいくらい。
これからの繁盛店って、接客が占めるウェイトが
大きくなっていくんだろうなぁって、
最近よく思います。
■私のフェイスブックはこちらです。フィード購読はご自由に。
⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちらです。気軽にフォローを。
⇒ http://twitter.com/yuji_kawanojp
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
いつもありがとうございます。ポチッとね。
↓ ↓ ↓
人気ブログランキングへ
↓ 読者登録はこちらから ↓
⇒ 飲食店繁盛会
■コンサル実績はこちらから
⇒ http://www.hanjoukai.com/case.html
■セミナーを依頼する
⇒ http://www.hanjoukai.com/koushihaken.html
■コンサルメニュー一覧
⇒ http://www.hanjoukai.com/service.html
■初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定）
売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他
⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html
■メニューブックカバーやＡ型看板等の
お店の備品が２０％ＯＦＦ！
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
【居酒屋２０２４ トレンドをつくる店、レシピ】これを買わないなんて、あり得ない！
ついに出ました！「居酒屋２０２４」値上げのテーマで私の記事が６ページ。これは絶対に読まないと。 事例の鹿児島の店は、１９坪の２階建て一棟貸しで月商１，５００万円。そしてナント、約４割がキャッシュで残る。 もう１つのクライアント事例は、湯田温泉の「らいが」ド田舎で圧倒的１人勝ちの超繁盛店。その理由は、記事を見れば分かります。平面図も素晴らしいから。 それ以外にもたくさんの店とメニューが載ってて、繁盛店のヒントがてんこ盛り。絶対に学べ […]
近代食堂３月号で、人時売上高についてナント１０ページに渡って取材を受けました。
「今月号の近代食堂（３月号）の人時売上高の特集内容は、メチャクチャ勉強になります！」との声をたくさんいただいています。私の記事だけで、ナント１０ページ。 白岩さんの記事もあって、さらに６，０００円・７，０００円・８，０００円オーバーの店の事例が５つ。FLRが４３．９％の店（FLじゃないよ）、月商４００万円から１，２００万円までになった店・・・・・ この情報がたったの１，６５０円で手に入るなんて、コスパ良すぎですよ。これを買わないな […]
今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方
＜＜ 私への依頼や相談はこちらから ＞＞ https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 ＜＜ 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある！ ＞＞ 「飲食店痛快ゼミ」 https://kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、４月に立ち上げて９か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと […]
河野祐治の著書
