飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

なぜか、クライアントの中には、飲食店以外もあったりします。

「どうすれば、お客様に喜んでもらえるか？」

という商売の根本は、業界や業種に関係なく同じですから。

その中に、地方で３店舗展開しているメガネ店があるのですが、

この不況のなか、今月１２月の売上が好調です。

いろんなことに取り組んだのですが、

その中の１つに、「メーリングリスト」があります。

普通、コンサル業界で顧問契約というと、

「月１訪問して○○万円／月」というパターンがほとんどですが、

うちの場合は、プラス「毎日メールでの報告」をしてもらいます。

数字や状況・もろもろの進捗・質問・対策や作戦変更等を、

毎日やりとりします。

（なので、うちの顧問契約は、数が限られるのです。）

ただ、このメガネ店の場合は、ちょっと内容を変えています。

どういう内容かというと、

・良かったこと

・嬉しかったこと

・喜ばれたこと

を、毎日書いてもらっているのです。

それによって、社内全体に一体感やまとまりがでて、

雰囲気もよくなり、もろもろの効果があります。

報告というと、どうしてもダメだしや改善、

出来ていないことの追及といったことになりがちですが、

最終的に売上を上げるのも下げるのも、

お客様に喜んでもらうのも、不満足にするのも、「人」ですから。

スタッフのモチベーションが上がらない限り、

その気にならない限り、スタッフ自身が楽しくない限り、

何の対策をやってもだめなんですよ。

参考にしていただければ。

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