個人飲食店の最高の商品とは？
出張相談 の依頼で、茨城県土浦市の神立（かんだつ）へ。
今日は日曜日ですが、
おかげさまで平日はスケジュールが埋まっているので、
日曜日にしていただきました。
常磐線に乗って、ちょっとした旅行気分です。
行きも帰りも電車はガラガラだし、
帰りは缶ビールを飲みながらのんびりと。。。
日本フードサービス協会 によると、この11月の外食売上は、
前年同月比５．８％減で、過去最大の下落幅だとか。
依頼者の飲食店経営者も、
「１１月の売上が過去最低で、もう、どうしていいか分からない」
と、すっかり意気消沈しています。
しかし、嘆いているだけでは・・・祈っているだけでは・・・
何も変わりません。
どんどんジリ貧になるだけです。
まずは、
・うちのお店らしさって何だろう？
・なぜ、お客様は、うちのお店を選んだんだろう？
ここを、よ～～～～～～～く、考えてみて下さい。
そうすれば、自ずと方向性は決まってきます。
そして、
「個人飲食店の最高の商品はメニューではなく店主」
です。
それを忘れてはいけません。
←ポチっとクリック応援よろしく。
↓ 読者登録はこちらから ↓
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方
＜＜ 私への依頼や相談はこちらから ＞＞ https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 ＜＜ 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある！ ＞＞ 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、４月に立ち上げて９か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと、現会員の紹介で […]
お役に立ちます！入会金無料は５月３１日までに早めました。お早めに！
＜＜ 私への依頼や相談はこちらから ＞＞ https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 ＜＜ 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある！ ＞＞ 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/ スタートして３週間が経ちました。 たくさんの入会をありがとうございますm(_ _)m 当初、入会金無料を３か月間の予定にしていましたが、早めて５月３１日までとさ […]
飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
クライアント先のスタッフも（笑）
これは、とても良いことですよ。
独立開業の３年後の生存率は３割しかありませんから。
河野祐治の著書
