メニューブック等のツール制作は「テーマ」が大事
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コンサルするときには、メニューブックやWeb等の制作が
絡むことがほとんどです。
やはりまずは、「武器を整える」ことが必要だし、その過程で、
いろんなものが修正されていくからです。
メニュー分析から始めるので、原価計算も必要になりますが、
原価計算をしたことがない店も多く、
計算してみてビックリ!ということがよくあります。
お店のコンセプトも見直すし、「土俵」と「らしさ」も考えるし、
すごく良い機会になります。
そして、メニューブック・チラシ・リーフレット・タペストリー・
Web・・・等を作っていくときに、私が1番重要視することは、
根底にあるテーマです。
デザインがどうこうとか、レイアウトがどうこうとか、
そんなことは後回しでよくて、それぞれの制作物が、
ちゃんとテーマに沿ってるか?乗っかってるか?
ということが大事なんです。
例えば、最近私がよくいうテーマの1つに、
「今回は、【●●と一緒にするな!】でいこう!」
というのがあります。
昔ながらの寿司屋なら、
「回転寿司チェーンと一緒にするな!」
みたいな感じです。
「居酒屋以上、和食未満」
「とことん●●押し」
「もっと●●オタクから嫌われよう」
「女性が1人で来る想定で」
なんてのもあります。
それらのテーマは、最初に作られるのではなく、
制作物を作っていく過程の、「コンセプトの見直し」、
「土俵とらしさの追求」の中で、明確になっていきます。
そして、常にそのテーマに照らし合わせながら・・・
のチェックと視点を持ち続けることが大事です。
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