飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

★繁盛ノウハウや成功事例に２４時間アクセスできる！
　「繁盛サポート会員」募集！
⇒ http://www.hanjoukai.com/member.htm

★「初回無料相談」＊毎週４名様予約制＆「全国出張コンサル」
～収益UP・メニューブックやWeb作成・新業態・店舗診断・開業…
⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html

最近、人材難・採用難という声をよく聞きます。

そもそもの条件が悪かったり、労働環境が劣悪なのに、

そういうことを言っているお店は論外として、

そうでなければ、採用もマーケティングの視点が

必要だと思います。

マーケティングの基本は、

〇コンセプトが明快で分かりやすい。

〇ウリや差別化が分かりやすい。

〇言いたいことを絞り込んで、あれもこれも欲張らない。

〇共感＝価値感の共有＝価値観のアピール

といったことです。

つまり、

・どんな店か？

・どういう人を求めているのか？

・どういう価値観を持っているのか？

　また、提供しようとしているのか？

ということが明確であるということだと思います。

よくあるパターンで、

「未経験者ＯＫ・・・カンタンな・・・アットホームな・・・」

みたいな、焦っているので、とにかく間口を広げて…

というのは、良くないと思います。

採用が上手くいったお店の事例を見てみると、

お店のコンセプトや価値観を明確にして、

・英語ができる人に絞った。

・ワインの勉強をしたい人にアピールした。

・●●県（または●●地方）出身者にアピールした。

・とにかく「魚好き」を募集した。

というパターンが多いようです。

少しでも参考になれば。

■私のフェイスブックはこちらです。フィード購読はご自由に。
⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp

■ツイッターはこちらです。気軽にフォローを。
⇒ http://twitter.com/yuji_kawanojp

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

いつもありがとうございます。ポチッとね。　　　

　 　 　 　　↓　　　↓　　　↓
　　　
　　　 　人気ブログランキングへ

　 　 ↓ 読者登録はこちらから ↓

　 　

⇒　河野のツイッターアカウント

⇒　河野のフェイスブック

⇒　飲食店繁盛会

■コンサル実績はこちらから

⇒ http://www.hanjoukai.com/case.html

■セミナーを依頼する

⇒　http://www.hanjoukai.com/koushihaken.html

■コンサルメニュー一覧

⇒ http://www.hanjoukai.com/service.html

■初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定）

　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他
⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html

■メニューブックカバーやＡ型看板等の

　お店の備品が２０％ＯＦＦ！

⇒ http://www.menubook.jp/

 

お問い合せは以下よりお願いいたします。