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【視察は、電話の段階から！】

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河野です。

いつも、ありがとうございます！

私のセミナーに参加された士業の方から、
　「内容にすごく感銘を受けたので、ぜひ、
　　自分のお客さんを紹介したい」
との連絡がありました。

素直に嬉しいですね。

我々の業界は信用が１番大事なので、
現クライアントとか、１度コンサルを受けた方とか、
いろんな方からの紹介が、
そのバロメーターみたいなところがありますからね。

それでは、今日のワンミニッツセミナーです。今日は、

【視察は、電話の段階から！】

というテーマでお伝えします。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●今日のワンミニッツセミナー（vol.455）
……………………………………………………………………………
【視察は、電話の段階から！】
─────────────────────────────

私は仕事柄、よく視察をしますが
参考になるのは、何も
業態や店作りだけではないんですよね。

たとえば、予約が必要なお店は
ぜひ自分で予約してみて下さい。

そこから既に、視察が始まります。

先日も、２日続けて魚料理のお店に行きましたが、
２軒とも私が自分で予約しました。

すると、２軒とも共通してたのは、

「とりあえず、刺し盛りだけ用意しておきましょうか？」

と言われたことです。

当たり前のことなのかも知れませんが、
私は、「なるほど！」と思いました。

コース予約じゃなく、席だけ予約の場合には、
これは有効ですよね。

魚業態だけではなく、どの業態でも。

前菜でも、オードブルでも、肴セットでも、
絶対に食べて欲しいウリの商品でも…。

他にも、飲食店の視察以外の普段の生活の中でも、
参考になることはたくさんあります。

先日も帰省した時に、
いろんなところに遊びに行ったのですが、
入場券を買うとときに、シルバー割引を言うと、
「何年（ねん）生まれですか？」と、即、聞かれました。

今、複数のクライアントが、
食べ放題をやっていてシルバー割引の
対応について話が出ますが

「こうすれば良いのか！」と思いました。

どこで何をしていても、２４時間、
参考になることはゴロゴロしてます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　河野

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１５年間下がり続けたロイヤルホストと、８年間上がり続けたマクドナルド
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追│伸│
─┘─┘

次のセミナーも決まりました！

これもスゴイですよ～

お楽しみに。

とりあえず、２月の販促セミナーからぜひ！

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　　　　　　　　　　　　　　河野

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┃編┃集┃　
┣━╋━┫　
┃後┃記┃　こんにちは。飲食店繁盛会の植田です。
┗━┻━┛　先日、東京は大雪が降りました。
　　　　　　家の外では、子供たちが飛び跳ねて遊んでいました。
　　　　　　私は雪が深々と降る静かな一日を楽しみ、
　　　　　　少し大人になった気分でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（植田）

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飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

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