商品や業態開発の1つのキーワードは「専門化」。れんこん料理の店「れんこん」かぁ、なるほどなぁ…


メニューブックJP新商品発売記念キャンペーン
2013年イチ押しのスティックメニュー!
【期間限定】9月4日まで 定価の35%オフの大特価!
http://www.menubook.jp/SHOP/shimbi-ST-111.html
“超”久しぶりに自社セミナーやります!しかも2本立て!
<ネット活用>×<集客看板>売上アップコラボセミナー
【9月18日(水)13時~東京・浅草】
商品開発や業態開発をするときに、
「専門化」というのは、1つのキーワードです。
朝専用の缶コーヒー、部屋干し専用の洗剤、
卵かけご飯専用しょう油・・・。
●●専用のヒット商品は、いろいろあります。
飲食業だと、パスタ専門店どころか、さらに専門化して、
ミートスパゲティ専門店やナポリタン専門店まであります。
まぐろ料理専門店、クジラ料理専門店、イカ料理専門店、
たくさんありますよね。
れんこん料理の店というのが、上野にあります。
店名も「れんこん」
れんこん料理専門ではないのですが、
尖がったコンセプトです。
で、これが繁盛してます。
れんこん
手前がれんこんニョッキ、
奥がれんこんカナッペ。
【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~
これが面白い。
フライドレンコン。
Rのシールが笑える(笑)

【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

他にも、ありとあらゆるれんこん料理があります。
だったら、
大根料理の店「だいこん」
ほうれん草料理の店「ほうれん草」
トマト料理の店「とまと」
なんてのもあり?(笑)
参考になる面白いお店です。
れんこん

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

いつもありがとうございます。ポチッとね。   

        ↓   ↓   ↓

      
     人気ブログランキングへ

   ↓ 読者登録はこちらから ↓

   読者になる

★またまた増刷!ついに4刷り!売れてます!★
「これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字」
 http://www.amazon.co.jp/dp/4534047878

■私のフェイスブックはこちらです。申請&フィード購読はご自由に。
http://www.facebook.com/yuji.kawanojp

■ツイッターはこちらです。気軽にフォローを。
http://twitter.com/yuji_kawanojp

■コンサルメニュー一覧

http://www.hanjoukai.com/service.html

■コンサル実績

http://www.hanjoukai.com/case.html

■メニューブックカバーやA型看板等の

 お店の備品が20%OFF!

 http://www.menubook.jp/

 

お問い合せは以下よりお願いいたします。

    *は必須項目です。

    お名前*

    メールアドレス*

    お問い合せ内容*

     

    関連する記事

    最近の記事

    2024.12.25 メディア掲載

    焼肉店第32集に10ページも!

    近代食堂の旭屋出版から、焼肉店第32集が出ました。もう32集か。焼肉店以外の業態も、すごく参考になりますよ。よくここまで情報を集めたな、と感動します。そして私がナント10ページにわたって、焼肉店の視点からの人時売上の記事を書いてます。      そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https://kawanoyuji-semi.com/ ■河野祐治とはhttps://kawanoy […]

    2024.12.25 メディア掲載

    焼きまわしですが、またまた載りました

    【居酒屋2024 トレンドをつくる店、レシピ】の焼きまわしなのですが、今度は月刊誌の方に載りました。    そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https://kawanoyuji-semi.com/ ■河野祐治とはhttps://kawanoyuji.com/?page_id=9736

    2024.12.25 メディア掲載

    私のクライアントばかり

    ある会員から、「近代食堂10月号の『人気12店の繁盛法則』のお店って、河野さんが関係したお店ばかりじゃないですか?」と言われました。ちょっと体調を崩したり忙しかったこともあって、10月号は読み遅れてたのですが、読んでみたら確かに現顧問先、元顧問先、単発コンサル先、飲食店痛快ゼミの会員等わんさかいて、嬉しい限り。良いね!良いね!   そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https:/ […]

    河野祐治の著書

    3か月で「儲かる飲食店」に変える本
    売れまくるメニューブックの作り方
    繁盛本
    儲かる飲食店の数字