東大宮に良い店できましたよ!「串焼き・手作り惣菜 円居日和(まどいびより)」


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リニューアル、開業、新業態…。
お手伝いしたお店のオープンラッシュが続いてます。
東大宮に良い店できましたよ。
「串焼き・手作り惣菜 円居日和(まどいびより)」
地図
良い顔してます。
まだ、完成じゃないですけどね。
【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~
夜はこんな感じ。
【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~
このお店、何がスゴイって、
設計施工をほとんどオーナー1人でやったんです。
70万円くらいで、お店を作っちゃった。
でも、全然チープじゃないです。
見たら、「これをマジで?」って思いますよ。
以前のブログにて。
ケータイ充電用に、全テーブルにコンセントまで。
【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~
カウンターにも。
この配線工事も自分でやっちゃうんですから。
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中2階が面白くて、カウンターみたいな作り。
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上から厨房を見下ろす感じ。
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料理もこだわってますよ。
串揚げのソースまで自家製ですから。

【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

ポテトサラダも、燻製を乗せてこんな感じで。
【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~
料理は全て手作りです。
どれも美味いですよ。
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おかんの手作り惣菜も、
日替わりで数種揃えます。
【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~
これがまた、おふくろの素朴な味で良いんで
す。
【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~
これがちょっと面白い。
チュロスじゃないですよ。
30cm弱あります。
< ヒント >
夕方に、店前に大量の高校生が通ります。
【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~
ほとんど1人で店を作った、
オーナーの畠山さん。
【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~
一切の告知をせず、サイレントオープンでしたが、
いきなり初日から売れてます。
人は新しいもの好きですから、
ほっといても、オープンは大体売れます。
「自宅の近くにこんなお店があったらなぁ・・・」
そんなお店です。
良い店ですよ。
東大宮に行かれた時はぜひ!
(あまり行く機会はないかも知れませんが…笑)
地図


飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治

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