メルマガ(vol.492)発行しました!【2号店&看板効果!】
メルマガ(vol.492)発行しました!
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河野です。
いつも、ありがとうございます!
リニューアル、開業、新業態…。
お手伝いしたお店のオープンラッシュが続いてます。
先週も2軒。
1.大阪府守口市
「とり天ぶっかけと鴨釜うどん 麺匠やしま」
⇒ ameblo.jp/yjkn/entry-11622913865.html
2.埼玉県さいたま市東大宮
「串焼き・手作り惣菜 円居日和(まどいびより)」
⇒ ameblo.jp/yjkn/entry-11624160199.html
2店とも、良い店ですよ。
10月・11月もオープンラッシュが続きます。
気合を入れて頑張ります!
それでは、今日のワンミニッツセミナーです。今日は、
【2号店&看板効果!】
というテーマでお伝えします。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●今日のワンミニッツセミナー(vol.492)
………………………………………………………………………
【2号店&看板効果!】
───────────────────────────
ちょっと前になりますが、嬉しい依頼がありました。
去年、うちでプロデュースをしたお店が繁盛していて、
「2号店を作りたいから、またサポートをお願いしたい」とのこと。
嬉しいですねぇ。
頑張りますよ~~
2号店を作るときは、1号店の分析が先です。
【強みを活かして弱みを改善する】
ということです。
既に私の中で、
2号店の業態イメージはできています。
そして、素晴らしいことに、
既に2号店の人材も確保しているとのこと。
これはやりやすい。
良い店作りますよ!
別のクライアントからも、嬉しい報告あり。
通常、コンサルしてツールを整える場合、
メニューブック、リーフレット、宴会やパーティのチラシ、
タペストリー、看板デザイン、Webを整備します。
根本はメニューブックなのですが、
今回はメニューブックの内容が重いので、
看板のデザインとタペストリーを優先して作り、
先行して実施しました。
すると、即効で効果があり、客数が大幅に増えて、
週末は大変だったとのこと。
何回も言いますが、隠れ家繁盛店もたくさんありますし、
私も知ってますが、それは高等技術です。
基本、『店は目立ってナンボ』ですよ。
売上が上がらない1番の理由は、
【そもそも、その店の存在を知らない】ですから。
看板1つで売上が上がった事例は、たくさんあります。
そういう事例を知ると、納得するんでしょうけどね。
1度、そういう目で客観的に店を見たら良いと思います。
そのお店は、これから他のツールも出来上がっていくので、
もっともっと、売上が上がると思います。
もちろん、最終的には、
売上を上げるのも下げるのも“人”ですけどね。
おかげさまで、たくさんの依頼があります。
1つ1つ、キチンとお役に立っていきたいと思います。
河野
追│伸│
─┘─┘
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河野
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┃編┃集┃
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(植田)
飲食プロデューサー、中小企業診断士
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