阿佐ヶ谷にオープン!
去年から、ナント1年がかりで開業サポートをしてきた
クライアントのお店が、阿佐ヶ谷にオープンしました。
「宇和島漁港直送 旬魚と鯛めし がいや」 といいます。
「がいや」の店名の前に付いている
「宇和島漁港直送 旬魚と鯛めし」をショルダーネームと言って、
そのお店のコンセプトや差別化・魅力を、ひと言で
言い表したものです。
お客様は、店名に響くのではなく、このショルダーネームに対して、
「お!何か良さそうなお店!ちょっと入ってみようか?」
となるのです。
ということは、当然、そのコンセプトである
ショルダーネームに沿ったメニューがウリであり、
4番バッターじゃないといけません。
これが、「宇和島の刺盛り」
宇和島といえば、「宇和島名物!じゃこ天」
ちょっと珍しい、「真珠の貝柱のバター炒め」
(いつもあるメニューではない)
これが、ショルダーネームにもなっている、「宇和島の鯛めし」
普通イメージする鯛めしとは違い、宇和島の鯛めしは、
特製のタレにつけた鯛の刺身と、生卵や薬味を乗せたものです。
オープンから順調に売れていて、これからが楽しみです。
⇒ 「宇和島漁港直送 旬魚と鯛めし がいや」
いつもありがとうございます。
ポチッとクリック、応援を!
↓ 読者登録はこちらから ↓
< 飲食店繁盛会からのお知らせ >
繁盛のヒントと元気が欲しい方は、必見のセミナーです!
【2月23日(火)】
なぜ、閉店の危機に追い込まれたド素人の居酒屋が、たった1年で、売上が3倍になるほどの繁盛店になれたのか?
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方
<< 私への依頼や相談はこちらから >> https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 << 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある! >> 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、4月に立ち上げて9か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと、現会員の紹介で […]
お役に立ちます!入会金無料は5月31日までに早めました。お早めに!
<< 私への依頼や相談はこちらから >> https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 << 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある! >> 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/ スタートして3週間が経ちました。 たくさんの入会をありがとうございますm(_ _)m 当初、入会金無料を3か月間の予定にしていましたが、早めて5月31日までとさ […]
飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
クライアント先のスタッフも(笑)
これは、とても良いことですよ。
独立開業の3年後の生存率は3割しかありませんから。