飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

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店数にもよりますが、

私は、コンサル契約（顧問契約）をすると、

毎日、売上報告をメールでもらいます。

店数が多いクライアントはムリですが。

売上だけではなく、営業状況もです。

時々、気付いたことは返信します。

最近は、ちょっと数が多くなって、

また私自身も仕事に追われて、

できてませんが…。

（済みません。でも、ちゃんと見てますからm(__)m）

そうすると面白いことに、

それだけで売上が上がることがあるんですよ。

つまり、

【意識が変われば行動が変わる】

ということです。

売上を報告するということは、

売上が悪いと気が重いし、

良い数字を報告したくなります。

必然的に、数字への意識が強くなります。

そうすると、その意識がもろもろの行動に表れます。

これって、レコーディングダイエットと同じ理屈です。

（私が言っても説得力がありませんが…笑）

「お店からの売上報告は無しで、

自動的に売上を吸い上げてるからＯＫ」

という方がいますが、

私は、上記の理由で絶対に反対です。

報告させることに意味があるんです。

もっと効果を出すなら、電話ですよ。

電話報告を義務付けたら、

これはシビレますよ（笑）

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