飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

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千葉県で、独立・開業・起業を考えている皆さん、
創業セミナーをやりますよ。

しかも、ナント無料です！

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それでは、今日のワンミニッツセミナーです。今日は、

【「年間必要売上」という大局的な視点を！】

というテーマでお伝えします。

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●今日のワンミニッツセミナー（vol.520）
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「年間必要売上」という大局的な視点を！
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さて、新年度が始まりましたが
みなさんの事業年度はいつ開始でしょうか？

これは昨年末に届いた、クライアントからのメール。

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２４日のイブは諦めて、休みにしました。

でも、今年トータルで、
前年対比１０５％は超えられそうです。

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結果的に、年間前年対比１０５％を超えましたし、
１２月単月は１１９％でした。

よく相談を受けるのですが、
ゴールデンウィークを休まず営業するお店もあれば、
祝日だけ休むお店もあります。

大企業のメーカー並みに、
何連休も休むお店もあります。

１２月なら、クリスマスイブに売れない業態が、
そこに販促を仕掛けるお店もあります。

どれが正しいとかいうことではなく、
年間の必要売上が確保できれば、
どれもOKなんです。

私は、

【売れない日を売ろうとするよりも、
　売れるときにとことん売る、機会損失をなくす】

が基本的な考えですが、

「売れない日対策」があってもいいんです。

実際に私も、売れない日対策はあまりしませんが、
「売れない月対策」はやります。

今年は、２月にオリンピックがありました。

６月にはワールドカップがあります。

今年も台風が来るでしょうし、
売れる日ばかりに雨が降るということもあるでしょう。

でも、４月～３月が事業年度とした場合、
３月３１日のゴールが大事なので、
あまり枝葉にとらわれず、目先に一喜一憂せず、
「年間必要売上」という大局的な視点を意識しましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　河野

追│伸│
─┘─┘

「小規模事業者持続化補助金」をご存知ですか？

小規模事業者が販路開拓に取り組む費用の
２／３を補助するというものです。

繁盛会でメニューブックやホームページ、
チラシ、リーフレット、タペストリー等々を作っても、
５０万円の補助をしてもらえるかも？

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┃編┃集┃
┣━╋━┫
┃後┃記┃　
┗━┻━┛　こんにちは。飲食店繁盛会の小幡です。

　　　　　　明日からいよいよゴールデンウィークですね。
　　　　　　今年はちょっと長期連休が取りづらい
　　　　　　曜日の並びですね。　

　　　　　　今日の東京は行楽日和です！
　　　　　　もちろんお仕事ですが。。。
　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（小幡）

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