繁盛店になるためには【根拠】が大事！
ある雑誌で、Q&A形式に答える執筆の仕事がありました。
その中に、「いよいよオープンしたオーナーに、
繁盛店になるためのアドバイスを」みたいな項目があり、
私は迷わず３つ上げたのですが、その中の１つは、
【常に根拠を明確にする】です。
もっというと、
【勘と度胸を排除して、データと根拠を明確に】
ということです。
逆に言うと、
「開業して３年持つ確率が３割、１０年持つ確率は１割」
と言われる原因は、
「勘と度胸だけで、舐めた開業が多い」ためです。
もちろん中には、勘と度胸で
繁盛店を作り上げたオーナーもいますよ。
でもそれは、結果としてうまくいっただけで、
後付けでどうとでも言えることであって、
「もっと勘と度胸を磨こう！」なんてならないんですよね（笑）
経営判断は、確率論判断ですから。
おかげさまで、うちには失敗事例が少ないのは、
（もちろん、それでもいろんな理由でありますけどね）、
【一切の勘と度胸と個人的な趣味趣向を排除して、
全てはデータに基づき、また根拠を明確にする】
からです。
そのために、分析手法を教えて、まずは自分でやってもらいます。
それによって、自分のお店に対する客観的な理解が深まるからです。
先日出張コンサルをした、地方のご夫婦２人でやっているお店の
オーナーから、
「これまでも家内と話し合っていましたが、特に意見が出ず、
自分だけで判断していましたが、河野さんにお会いしてから、
積極的に意見を出してくれます。何かに着火したようです。」
とのメールをいただきました。
（本当はもっと長いのですが、省略して短くしています。）
人は、漠然としたものや掴みどころがないものに対しては、
判断がつきませんが、根拠が明確になると、
考え方も明確になるのです。
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