ブルーオーシャン立地ってあるから
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今週の締めくくりは熊本。
２店舗あるんだけど、１店舗は２月の過去最高記録を達成。
全体が最悪の、この２月にだよ。
もう１店舗は、過去最高日商を記録。
しつこいけど、この２月にだよ。
FL４８％
痛快、痛快。
熊本に限らず、各地域のクライアントが酒屋から言われる言葉。
「うちの取引先で酒の発注量が減ってないのは、●●さんのところだけですよ。ちゅうか、増えてるし…」
痛快、痛快。
もちろん、ガンガン攻めます。
詳しくは言わないけど。
これ、馬の脊髄。
美味い。
酒がすすむよ。
これはちょっと、スゴイのができちゃったかも。
熊本に限らず、各クライアントは出店意欲が旺盛なので物件を探しています。
でも、繁華街ではなかなか良い物件が出ません。
先日、ある地方に泊まったときのこと。
繁華街ではなく、ちょっと寂しい駅裏のエリア。
全く賑わいがない。
ホテルの近くで晩飯を食おうと思ったら、店がない。
仕方なくホテル１Fの店で食おうと思ったら、満席で入れず。
「たまにはコンビニ飯でいいか。部屋で飲み食いしながら仕事もできるし」
と思って唯一１軒しかないコンビニ、ファミマに行ったら……
お酒が見事に空っぽ。
常温のお酒も空っぽ。
冷凍ショーケースも空っぽ。
災害が起きたのか？って感じ。
サバイバル状態。
まぁ、ちょっとした特殊事情があるにせよ、ビビビッときましたね。
結局、ちょっと離れた場所にある個人の居酒屋に行ったのですが、そこで客層や利用動機を見ていて、そのエリアで繁盛する業態が完全に頭の中で出来上がりました。
もう完璧ですｗｗ
ブルーオーシャンの立地って、全国にあるんですよ。
コンビニ他社の立地開発は、なにやってんだろう？
いろんな理由があるんだろうけど。
飲食店コンサルタント 河野 祐治
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