飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

日本酒を売りたいなら、方舟 を見に行け！と言われるくらい、

今、話題の方舟に行って来ました。

視察と飲み会を兼ねて一石二鳥で（笑）

平日（火曜日）だというのに、予約で満席です。恐るべし。

今トレンドの炉端風のお店で、目の前に囲炉裏があります。

その囲炉裏で熱燗を温めるなんて、良いですねぇ。。。

冷酒は、目の前でスズの容器に注いでくれます。

いやぁ、これも素晴らしい！

囲炉裏でイカのなんとか（笑）を焼いて、お酒を飲み、

岩魚を焼いてお酒を飲み、

カキを焼いてお酒を飲み（笑）、

もう、最高です。

確か、経営者は飲食素人で、脱サラで始めたと聞いています。

定かではありませんが、それがホントなら素晴らしいですね。

ただ、十分良い店ですが、ちょっと価格が高いので、

もう少し価格を抑えて、メニューブックも分かりやすくすると、

もっと良くなると思います。

今日も和み水を忘れたのですが（笑）、結構飲んだのに、

二日酔いにはなりませんでした。

良いお酒は、二日酔いにはなりにくいですね。

チェーン居酒屋だったら、間違いなく二日酔いです。

このあと行ったお店も、たまたま入ったのに満席でした。

新橋は賑わっています。

不景気なると新橋が賑わい、景気が良くなると恵比寿が賑わう。

そんなことを聞いたことがあります。

⇒　方舟

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