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河野です。

いつもありがとうございます!

私の本「儲かる飲食店の数字」が、
台湾に続いて、中国でも発売されることが決まりました!

ありがとうございます!
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それでは、今日のワンミニッツセミナーです。今日は、

【「カッコ良い」と「売れる」のトレードオフ 】

というテーマでお伝えします。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●今日のワンミニッツセミナー(vol.567)
……………………………………………………………………
【「カッコ良い」と「売れる」のトレードオフ 】
──────────────────────────

私はよく、「どちらかを取る」のではなく、
「両方の良いとこ取りの欲張り発想」が大事だと言います。

その逆で、「あちらを立てればこちらが立たず」を
トレードオフと言います。

「何かを達成するためには、
別の何かを犠牲にしなければならない関係」
のことです。

よく言われるのは在庫と売上の関係。

つまり、販売機会ロスと売れ残りの関係。

飲食業だと、例えばビュッフェ。

盛り沢山の陳列にしないと魅力がないけど、
ロスや廃棄が増える。

でも、それを意識するとしょぼくなって、
魅力が薄まる。

だからと言って、経時劣化しにくいものだけで
陳列しても、魅力がない。

これって、「モノ」だけじゃないんです。

デザインもそう。

メニューブックも、タペストリーも、
ポスターも、リーフレットも・・・

案があがって来た時に、大体デザインの良し悪しで
議論や判断をされることが多いのですが、
私は第1義的にはそこには全く関心がなく、

「これだと売れるか売れないか」しか
興味がありません。

勝てば官軍です。

売れてナンボの世界。

作品を作っている訳ではありません。

「カッコ良い」と「売れる」はトレードオフなのか?

もちろん、両立を目指すのですが、
もし、トレードオフがあるとした場合、
「売れるが先で、どこまでカッコ良くできるか?」
だと思っています。

「カッコ良いのが先で、どこまで売上が取れるか?」
ではありません。

英語表記の方がカッコ良い。

でも、自己満足の世界になってしまうので、
分かりやすいカタカナ表記の方が売れる
みたいなジレンマ。

だったら、カタカナ表記でも、
英語表記以上のカッコ良いデザインにできないか?
とか。

だからといって、売上のために、
自分のやりたいことをとことん押し殺したら、
いったい、何のために起業したのか?

まぁ、いろんな思いと想いが交錯します。

             河野

追│伸│
─┘─┘

全国を周っていた出張も、
一通り終了しました。

まぁ、これからまた、
別の案件で周りますけどね。

今週は、ちょっとゆっくりさせていただいて、
来週からまた稼働します。

          河野

┏━┳━┓
┃編┃集┃
┣━╋━┫
┃後┃記┃ 
┗━┻━┛ 

こんにちは。飲食店繁盛会の澄川です。

先日、近所の小金井公園にお花見に行ってきました。

咲ききる前の桜は桃色が濃く

満開の桜とは違った見ごたえがありました。

                    (澄川)

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