クーポンの矛盾
都内のコンサル先(焼肉)で会議。
今日の会議でも言ったのですが、
元々私は、中小個人店の値引き・割引クーポンには懐疑的で、
どこのコンサル先でもほとんどやりません。
必要ないですし、それは、大手の戦略だと思います。
つまり、フックが違うということです。
そもそも、クーポン利用の新規客はリピートしにくのです。
行きつけの店を持ちたいと思って来る人は、ほとんどいません。
「クーポンのあるいろんな店に行きたい」というニーズですから。
【リピートしない新規客が割引で食べて、
そのとなりで、常連客が同じものを定価で食べている】
この矛盾がどうしても納得いかないのです。
「割引するなら常連に対してだろう」と。
特に、ケータイクーポンの場合は、
店の入り口でクーポンを検索している人が多いですよね。
その店に入ることは決めているのに、
「この店はクーポンはないかな?」と検索しているのです。
つまり、クーポンのあるなしに関係なく、
その店に入ることは決めているのに、
必要のない、意味のない割引をしているのです。
もちろん、割引を全面否定している訳ではありません。
「理由がある割引」ならOKです。
○○記念とか、イベントとか、
満席で入れなかったお客様へのお詫びクーポンとか・・・。
また、引くばかりではなく、足すこともありです。
例えば、客単価5,000円のお店で、20%OFFのクーポンだったら
4,000円。つまり、1,000円引きです。
じゃあ逆に、1,000円の商品を足したらどうなるのか?
原価率30%として、売上(=キャッシュ)と粗利がどうなるか?
計算してみると、よく分かると思います。
いつもありがとうございます。
ポチッとクリック、応援を!
↓ 読者登録はこちらから ↓
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方
<< 私への依頼や相談はこちらから >> https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 << 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある! >> 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、4月に立ち上げて9か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと、現会員の紹介で […]
お役に立ちます!入会金無料は5月31日までに早めました。お早めに!
<< 私への依頼や相談はこちらから >> https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 << 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある! >> 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/ スタートして3週間が経ちました。 たくさんの入会をありがとうございますm(_ _)m 当初、入会金無料を3か月間の予定にしていましたが、早めて5月31日までとさ […]
飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
クライアント先のスタッフも(笑)
これは、とても良いことですよ。
独立開業の3年後の生存率は3割しかありませんから。