飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

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九州巡業の旅、３日目は博多です。

まずは、業界の重鎮が「世界一の天丼」

と称される天丼を食ってから。

なるほど。

美味いです。

ちょっと関東風の濃い味で、

昭和のかっ込む丼という感じ。

博多の物件。

１４坪で４０席！（笑）

まだ言えませんが、

もう、屋号もメニューも決まっています。

これは売れますよ。

まず、屋号からして、

「なんじゃ、そりゃ～～～！！！」

と言われるでしょうね（笑）

早く言いたい！

業界人の博多視察のメッカになると思います。

９月オープン。

良い感じです。

この日は泊まらずに戻ります。

２泊３日の九州巡業の旅、終了です。

って、これからが本番ですが。

単に新しいお店を作るだけじゃなく、

こういうワクワクする案件や大型プロジェクトの

依頼が来ること自体に感謝です。

せめて、あともう１人、俺がいれば……と、

マジで思います。

偉ぶっているのではなく、

答えも選択肢も無限にある世界なので、

方程式にならないんです。

でも世の中には、プロデュース会社も、

企画開発会社もある訳だから、

やりようなんだろうなぁ。

それを俺ができないだけなのか。

分業も可能なのかな。

まぁ、いいや。

今度、ゆっくり考えよう。

九州はよく来るので、お土産とか買わないのですが、

何となく明太子が目に留まり…。

稚加榮のファンなのですが、

県外には出回ってないこのメーカーの明太子が、

着色料も使わず、美味いとか。

試しに買いました。

きのうはさすがに疲れてたので、

今晩食べます。

ダイエットも一から出直し。

まぁ、悔いはないけどね（笑）

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