一気に6店舗(@_@;)
★直近のセミナースケジュール
【金沢】4月11日(水)14時~
“事例で見る”繁盛飲食店のつくり方と人材対策セミナー
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【富山】4月18日(水)14時~
“事例で見る”繁盛飲食店のつくり方と人材対策セミナー
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【福井】5月16日(水)14時~
“事例で見る”繁盛飲食店のつくり方と人材対策セミナー
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ここ3日間でナント6クライアントから、
「次の物件が決まりました!」
「良い物件が出ました!」
との連絡がありました。
なぜ、この3日間に集中してるの?
不思議だ。
今、同時並行で作っている新店・既存店リニューアルが14店舗。
6店舗の新店プロデュースが同時に一気にスタートするわけじゃないけど、気合を入れないと。
最近、インプット(参考になる飲食店の視察)が少ないからなぁ。
インプットを増やして、私自身が陳腐化・膠着化にならないようにしないと。
でも、その前にまずは、いま動いている14案件をキチンと。
日曜日は仙台でした。
まだ詳しくは言えないけど、こっちでもいろいろとね。
古い横丁。
通りが2つあります。
その近くに、さらに別の横丁が。
さすが炉端発祥の地、仙台。
看板もない「はなれ」
ameblo.jp/yjkn/entry-12344357783.html
看板もないしサイレントオープンなので、当然ながらスタートの売上は低いです。
予定通り。
低いながらも、毎月右肩上がり。
これが大事。
このタイミングっで、再度チューニング。
世の中、裏ブーム。
飲食店コンサルタント 河野 祐治
■河野祐治とはどんな人?
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飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
クライアント先のスタッフも(笑)
これは、とても良いことですよ。
独立開業の3年後の生存率は3割しかありませんから。