地方の今年のピークは、12月10日(土)か?

 

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きのうから2日間、大分でした。

 

大分には、クライアントが2つあります。

 

初日は、居酒屋とラーメン店を経営するクライアント。

 

鶏白湯ラーメン、良い感じです。

 

 

 

 

新たに新メニューを投入して、メニューをリニューアルします。

 

 

 

 

パワーアップさせるべく。

 

 

 

 

居酒屋の方も絶好調。

 

9月1日のオープン以来、90席が毎日満席。

 

この日も当然満席です。

 

 

 

 

オープン景気が衰えるどころか、12月10日(土)に売上記録を更新しました。

 

地方のクライアントは、この日に売上記録を出した店が複数あったので、地方はこの日がピークだったのかもね。

 

まぁ、今週末を見ないと分かりませんが。

 

売上は絶好調ですが、こちらもさらにパワーアップさせるべく、メニューをリニューアルします。

 

 

 

 

翌日は、別のラーメン店のクライアント。

 

こっちも、売上絶好調。

 

 

 

 

こちらもさらにパワーアップするために、メニューをリニューアルします。

 

 

 

 

ちょっと面白い仕掛けをちりばめます。

 

これは売れますよ。

 

マネされるなぁ。

 

この写真にもヒントが。

 

 

 

この日、15年振りの感動の出来事(!?)がありました。

 

その件は明日。。。

 

 

飲食店コンサルタント、中小企業診断士

河野 祐治(かわの ゆうじ)

 

 

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