FD比率が改善、客単価20%アップ、客層も広がりフリーも増。博多・大名のスイートバジル
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博多の大名で人気のスイートバジル。
リニューアルをサポートさせていだだきました。
イタリアンバルとして。
HPがまだ間に合ってないので、
ホットペッパーで。
⇒ www.hotpepper.jp/strJ000026700/
良いお店に仕上がりました。
客単価が20%アップし、
お冷のお客様が減ってFD比率が改善しました。
これまで女性客メインだったのが、
この看板により、フリーの男性客が増えました。
地方でフリー客を3Fまで引っ張るのは、
なかなか大変ですよ。
他にもいろいろと課題があったのですが、
それぞれ解決できそうです。
良いメニューですよ。
博多に行かれた時はぜひ!
スイートバジル
⇒ www.hotpepper.jp/strJ000026700/
さて、博多の次のお店のリニューアルに取り掛かります。
誤解の無いように言っておきますが、
私の仕事はメニュー開発ではありませんので(笑)
トータルコンサルティングと
プロデュースですからね。
いつもありがとうございます。
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