FD比率が改善、客単価20%アップ、客層も広がりフリーも増。博多・大名のスイートバジル


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博多の大名で人気のスイートバジル。

リニューアルをサポートさせていだだきました。

イタリアンバルとして。

HPがまだ間に合ってないので、

ホットペッパーで。

www.hotpepper.jp/strJ000026700/

良いお店に仕上がりました。

客単価が20%アップし、

お冷のお客様が減ってFD比率が改善しました。

これまで女性客メインだったのが、

この看板により、フリーの男性客が増えました。

地方でフリー客を3Fまで引っ張るのは、

なかなか大変ですよ。

他にもいろいろと課題があったのですが、

それぞれ解決できそうです。

良いメニューですよ。

博多に行かれた時はぜひ!

スイートバジル

www.hotpepper.jp/strJ000026700/

さて、博多の次のお店のリニューアルに取り掛かります。

誤解の無いように言っておきますが、

私の仕事はメニュー開発ではありませんので(笑)

トータルコンサルティングと

プロデュースですからね。

いつもありがとうございます。

ポチッとね。 

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