【プライベートでは個人飲食店が好きなのは「売上(お客様)に対するありがたみ」があるから 】

 

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【プライベートでは個人飲食店が好きなのは「売上(お客様)に対するありがたみ」があるから 】

 

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★新刊出ました500店舗を繁盛店にしたプロが教える3か月で「儲かる飲食店」に変える本
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河野です。

いつもありがとうございます!

繁盛サポート会員向けニュースレター6月号を発行しました!

今月号も盛りだくさんですよ。

この会員制度で売上を上げている飲食店は、全国にあります。

こんな内容です。
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それでは、今日のワンミニッツセミナーです。今日は、

【プライベートでは個人飲食店が好きなのは「売上(お客様)に対するありがたみ」があるから 】  

というテーマでお伝えします。

 

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━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●今日のワンミニッツセミナー(vol.627)
……………………………………………………………………

【プライベートでは個人飲食店が好きなのは「売上(お客様)に対するありがたみ」があるから 】

──────────────────────────

 

先日、某有名店で食事をしたときのこと。

確かに、評判通りに美味しかった。

でも、接客が…。

一般論ですが・・・

個人飲食店(オーナー=店長)で、接客が悪いというのは珍しい。

というのは、私はプライベートでは、個人飲食店を好むのですが、その理由は、個人飲食店の方が、こだわりや想い・ミッションが強く、ストレートに表現しているからで
す。

そして、その根本には、

【売上(お客様)に対するありがたみ】

があるからです。

もろに生活がかかっているのですから。

 

そのありがたみが接客や料理に表れます。

ダメになっていく個人飲食店は、それがないからです。

 

逆に言うと、強いチェーンはそれがあるんです。

そりゃ、強いはずですよね。

だから、個人飲食店で接客が悪いお店に当ると、スゴイ違和感を感じます。

しつこいですが、あくまでも一般論です。

飲食店コンサルタント、中小企業診断士
          河野 祐治(かわの ゆうじ)

 

追│伸│
─┘─┘

 

今年は、史上最も暑い年になるそうです。

ナント、NASAの発表ですよ。

対策を考えましょう。

いろんな意味で。

 

        河野

         (編集後記もあります)

 

 

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┏━┳━┓
┃編┃集┃
┣━╋━┫
┃後┃記┃ 
┗━┻━┛

 

こんにちは。飲食店繁盛会の榊原です。

土日はあまりにも暑くてアイスを大量に買ってきてしまいました。

 

冷凍庫にはアイスしか入っていません。。。

5月からこんな感じでは真夏はどうなってしまうのか。

 

心配です(–;)  

        (榊原)

 

 

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