上手く言えないけど上手くいってない理由
ついに３刷！
500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
■インスタグラムはこちら
www.instagram.com/yuji_kawanojp/
これだけの数の飲食店のプロデュースやコンサルをやると、当然ながらその後の成功事例も失敗事例もあります。
もちろん、成功確率は驚異的な数字だと自負しています。
でも、１００％にはなりません。
その後に上手くいってないお店の共通点を考えてみると、いろんなことがあるのですが、そもそも経営者としてのレベルが低いとか、そういうことはありません。
そういう案件は最初からやりませんから。
私がよく書いている「他責の人」とか、上から目線の人とかやりません。
そもそもキャパ的に受けられないことが多いし、成功確率が高い最大の理由は失敗しそうな案件は受けないからです（笑）
これも過去に書いていますが再度書いておくと、今の状況とか業種業態とか立地とか、そんなことはどうでもいいんです。
「人」しか見てません。
つまり、「経営者」です。
小さな会社は経営者が全てですから、「こんな人の商売が上手くいくとは思えない」と思う案件は絶対にやりません。
なので、その後に上手くいってないお店にそういう理由はないのですが、最近思う理由があります。
もちろん、私の力が及ばなかったことが大前提にあるのですが、上手く言葉で言えないけど、良くも悪くも「自我が強い」というか、「こだわりが強い」というか……
それ自体は悪いことではないのですが、物事は表裏一体なのでそれが悪い面に出ちゃったということです。
「これだけは譲れない」という部分が多いというか。
私が「●●すべきだと思いますよ」と言っても、「いえ、これは譲れないんです」と。
「分かりました。本来●●すべきですが、それが分かった上でそうするならそれでOKです」というやり取りが多い案件。
じゃあ、経営者の主体性がなくて丸投げで、１００％こっちの言う通りにやれば上手くいくのか？
そういうことじゃないんです。
経営者のやりたいことや想いやミッションが根底にあって、それを商売として成立させるためにはどうすればいいか？が私の役割ですから。
ここら辺のニュアンスは、文章のプロじゃないので難しい。
ただ、データがあるわけじゃないけど、たぶん私の提案やサポートを受け入れる比率と成功比率は正比例していると思います。
逆にいうと、その逆も正比例している。
まぁよく考えると、そりゃそうだよね。
じゃないと、そもそも私に依頼してくる理由がないわけですから。
ある経営者が、「今回、●●さんにデザインをお願いした以上は、デザインには一切クチを出さないと決めていました」と言われていたのを思い出しました。
だからと言って……
う～～～ん、やっぱり難しい。
キリがない…。
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治（かわの ゆうじ）
★私へ依頼や相談はこちらから
９月まではスケジュールが一杯ですが、１０月以降ならOKです。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
【２０１７年のセミナー・講演・研修依頼を受け付けます！】
全国どこへでも行きます。
つないでくれた飲食店の方には特典があります。
テーマは、「売上アップ」、「数字」、「開業」、他、いろいろあります。
全国の商工会議所・商工会・公的機関・信用金庫等の金融機関・業務用酒販店・他、飲食店に関係ある皆さん、よろしくお願いします。
詳しくはこちらから。
ameblo.jp/yjkn/entry-12214602467.html
お待ちしてます！
いつもありがとうございます。
ポチッとね。
↓ ↓ ↓
↓ 読者登録はこちらから ↓
ついに３刷！
500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社
飲食店完全バイブル 売れまくるメニューブックの作り方/河野 祐治
これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字/日本実業出版社
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
■インスタグラムはこちら
www.instagram.com/yuji_kawanojp/
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方
＜＜ 私への依頼や相談はこちらから ＞＞ https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 ＜＜ 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある！ ＞＞ 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、４月に立ち上げて９か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと、現会員の紹介で […]
お役に立ちます！入会金無料は５月３１日までに早めました。お早めに！
＜＜ 私への依頼や相談はこちらから ＞＞ https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 ＜＜ 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある！ ＞＞ 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/ スタートして３週間が経ちました。 たくさんの入会をありがとうございますm(_ _)m 当初、入会金無料を３か月間の予定にしていましたが、早めて５月３１日までとさ […]
飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
クライアント先のスタッフも（笑）
これは、とても良いことですよ。
独立開業の３年後の生存率は３割しかありませんから。
河野祐治の著書
