串の向きには意味がある
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鹿児島にて。
サポートを始めて、約半年。
ここ数ヶ月の売上前年対比が、１３５％、１３８％、１４８％、１４３％、そして先月６月が１３２％。
素晴らしいでしょ？
目一杯自慢してるんだから、褒めて下さい（笑）
元が低いとか、売上不振店とかじゃないですよ。
元々繁盛店で、この数字です。
何回も書きますが、売上が低いとか不振店とか、そもそもコンサルフィーは払えませんから。
ある程度の規模の会社なら別ですが。
なので、そういう個人店は、どんどん公的な制度を活用しましょう。
「自分が住んでいる市区町村名、または都道府県名」＋「専門家派遣」で検索すれば、あなたが使える制度が分かります。
民間の直接コンサルは、「売上には困ってないけど、もっと発展させていきたい！」、「新店や新業態を作っていきたい！」、「新事業をやるぞ～～」みたいな方々なんです。
もちろん立て直しもありますが、それは先述したように、ある程度の分母がある規模の会社。
で、鹿児島の話に戻って。
客単価も４００円～５００円上がり、原価率は５％ダウン。
これが何を意味するのか？
分かりますよね。
次のお店の打ち合わせ。
最初はこんな感じで、裏紙に鉛筆カキカキで始まるんです。
次のお店を出すにあたって、クライアントが学びたいお店があるとのことで、繁盛している串揚げ店へ視察。
胸を借りますm(__)m
このお店は素晴らしい。
直球が少なく、変化球ばかり。
いわゆる創作系メイン。
仕込が大変だろうなぁ。
知らないうちに、またスマホのカメラがマニュアル設定になってて、写真がイマイチで済みません…。
実は、この串の向きが違うのは、意味があるんですよ。
分っかるっかなぁ（笑）
これが焼きおにぎり。
勉強になりました。
本当にありがとうございますm(__)m
そして、引き寄せの法則か？？？
ナント、ここでもまた純氷が。
「良いお店は純氷を使っているの法則」が成り立つのか？？？
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