商業施設は、繁華街の１００倍キャッチしやすいはず
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きのうから博多です。
クライアントから「『極味や』って知ってます？ちょっと凄いんですよ」と。
知らなかったので行ってみました。
パルコの地下です。
１６時過ぎなのに、この大行列。
ナント、１６時過ぎで６０分待ち！
１０坪程度の広さですが、驚異の売上。
韓国の方が多く、インバウンド対策の成功事例だそう。
こっちも負けずに頑張りますよ～～～
ところで、商業施設に出店しているクライアントによく言うことがあります。
今や地方でもよく見る、繁華街での客引きやキャッチ。
ホント、雰囲気を悪くするし、鬱陶しいし、どんどん規制して欲しいと思います。
でも、商業施設はちょっと違います。
商業施設では客引きやキャッチをやれ！ということではありません。
商業施設のクライアントのお店を見てると、「あー、今、お店の前で迷いながら通り過ぎて行った方、さっとプッシュに行ってたら、間違いなく入店されただろうなぁ」と思うことがよくあります。
「５組３万円はゲットできてたんじゃないかなぁ」と。
繁華街と何が違うのか？
商業施設のレストラン街を歩いている方々は、「既にその気の方々」なんですよ。
どこかに入ることは決めていて、その前提でどこに入るかだけを考えている訳です。
繁華街の１００倍キャッチしやすいはずなんです。
そこをボケッとして無視するのは、本当にもったいない。
挨拶とか、「今、お席空いてますよ」とかじゃないんですよ。
ここから先は秘密です（笑）
もちろん、極味やのように、そんなこと必要ないくらいの繁盛店を目指すことが王道です。
人間力に頼らなくても、ファサードがそういう役割をしてくれるように作り込むことも大事です。
その上で私が言ってるのは、「意識」の問題です。
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