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きのうから博多です。

 

クライアントから「『極味や』って知ってます？ちょっと凄いんですよ」と。

 

知らなかったので行ってみました。

 

パルコの地下です。

 

１６時過ぎなのに、この大行列。

 

 

 

 

ナント、１６時過ぎで６０分待ち！

 

１０坪程度の広さですが、驚異の売上。

 

韓国の方が多く、インバウンド対策の成功事例だそう。

 

 

 

 

こっちも負けずに頑張りますよ～～～

 

 

 

 

 

 

ところで、商業施設に出店しているクライアントによく言うことがあります。

 

今や地方でもよく見る、繁華街での客引きやキャッチ。

 

ホント、雰囲気を悪くするし、鬱陶しいし、どんどん規制して欲しいと思います。

 

でも、商業施設はちょっと違います。

 

商業施設では客引きやキャッチをやれ！ということではありません。

 

 

商業施設のクライアントのお店を見てると、「あー、今、お店の前で迷いながら通り過ぎて行った方、さっとプッシュに行ってたら、間違いなく入店されただろうなぁ」と思うことがよくあります。

 

「５組３万円はゲットできてたんじゃないかなぁ」と。

 

 

繁華街と何が違うのか？

 

商業施設のレストラン街を歩いている方々は、「既にその気の方々」なんですよ。

 

どこかに入ることは決めていて、その前提でどこに入るかだけを考えている訳です。

 

繁華街の１００倍キャッチしやすいはずなんです。

 

そこをボケッとして無視するのは、本当にもったいない。

 

挨拶とか、「今、お席空いてますよ」とかじゃないんですよ。

 

ここから先は秘密です（笑）

 

 

もちろん、極味やのように、そんなこと必要ないくらいの繁盛店を目指すことが王道です。

 

人間力に頼らなくても、ファサードがそういう役割をしてくれるように作り込むことも大事です。

 

その上で私が言ってるのは、「意識」の問題です。

 

 

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