セオリーに忠実
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秩父で２泊した旅館。
私の本を読んだの？（笑）っていうくらい、良かったです。
こういう料理の満足度の基本は、量より品数です。
ボリュームは必要ない。
しかし、高級旅館や小さな宿ならともかくも、これだけの大きさの宿でこれをやり切るのは素晴らしい。
大変だと思います。
若い人は分からないと思うけど、ところてんです。
地のものを使う。
これも観光客の満足度の基本。
当たり前と思うかも知れませんが、そうじゃないところも結構あるんですよ。
お酒もそう。
地の酒を飲みたい。
秩父はワインあり、
日本酒もありで、とても堪能させていただきました。
朝も良かったけど、食べきれない。
でも、周りを見ると、女性やお年寄りが結構な割合でご飯をお代りしてる（バイキングではない）
しかも、１杯目と同じ量を。
ちょっとビックリ。
こっちが弱っちいのか？？？
セオリーに忠実で、満足、満足。
もちろん、この日の朝風呂も部屋の露天風呂で♪
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河野 祐治（かわの ゆうじ）
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