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人生、初の帯広。

羽田に着いて、ふと、「ん？Tシャツ１枚で行って

大丈夫だったのかな？」と思い、不安になったのですが、

行ってみると東京と変わらぬ暑さ。

地元の方に言わせると、今年は特に異常だそうです。

他に比べると、帯広はまだ景気が良い方とのこと。

農業は今大変ですが、帯広は農家が潤っていて、

農家と自衛隊が消費を支えているらしい。

確かに、農地が広いので生産性は高いし、

ブランディングされた作物がたくさんありますしね。

雪の間は何もできないので、春から秋に集中して稼いで、

冬は旅行ばかりしているとか（あくまでも、地元の方の

話です…笑）

また、結構排他的で、飲食でも小売りでも、

全国チェーンが苦戦していて、地元企業が

圧倒的に強いです。

そんな夜の帯広をパトロール。

帯広で、「NO.１の繁盛店はどこ？」と聞いたら、

たぶん、全員が塚田農場を挙げると思う。

この排他的な雰囲気の中で、スゴイですよ。

決して客単価は安くないのに、

のぞいたら、この日もパンパン！

料理はもちろん良いのですが、

プラス接客の良さが大きな要素みたいです。

地元の方に言わせると、帯広（北海道？）は、

一流自然、二流施設、三流接客だとか…。

確かに、帯広の飲食店の接客は？？？

その中でも、いろいろと面白い店を見つけました。

ラーメンとワインって、スゴイコンセプトですよね。

東京ではなく帯広で…。

帯広で焼鳥と言えばここ。

試しに入ってみましたが、まぁそれなり…。

でも、とにかく仕入れの優位性がスゴイ！

話を聞いてビックリ！

帯広NO.１の繁盛ラーメン店。

入らなかったけど。

スナック系が２０～３０店位入っている歓楽ビル。

やるなぁ。

また、屋台ブームなのかなぁ。

帯広の屋台も大繁盛。　

ところが、道を挟んで反対側にある「うまいもん通り」は、

終わってる…。

立地の見極めも重要。

塚田農場以外で、地元のNO．１繁盛店はここ。

十勝ワインって、たぶん初めて飲んだけど、

これは美味いね。

帯広は、独特なものがありますね。

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飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

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