賄いで洗脳。ブランディングは布教
新刊出ました！
500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
⇒ https://twitter.com/yuji_kawanojp
「どうやって、ファン作りをするか？」
「どうやって、お店のファンを増やしていくか？」
よく言われる飲食店のテーマです。
でも、それには前提条件があって、お客様にファンになっていただくためには、まずはスタッフがそのお店のファンであることです。
スタッフがファンじゃないのに、お客様がファンになる訳がありません。
言い方を変えると、そのお店に（オーナーに）共感しているということです。
それは、考え方だったり、いろいろとあるのですが、飲食店である以上、やっぱり大事なのは料理です。
試食はもちろんですが、賄いを活用すると、その幅が広がります。
メニューにないものや、味のベースになるものだったり。
「賄いで洗脳」するんですよ。
「これ、美味いだろ。普通は・・・・なんだけど、うちは・・・・・にこだわってるから、こんなに美味いんだよ」
「この味は他では出せないからな」
「このこだわりが分かるか？」
そうやって、どんどん洗脳します（笑）
そうすると、お客さまへの接客も、受け売りなんだけど自分の言葉で説明できます。
説得力が全然違います。
自信と誇りを持って接客するようになります。
ファンであり信者です。
これって、そのスタッフが辞めた後も続くんですよ。
そのお店の話題が出たときに、「以前、そのお店で働いてたんだけど、あのお店ってスゲーこだわってんだよ。例えば・・・・・・」となります。
拡散が続くということです。
逆を言うと、悪い拡散も続くことになります。
これもブランディングの１つです。
ブランディングっていろいろありますが、その根本は布教ですから。
いつもありがとうございます。
ポチッとね。
↓ ↓ ↓
↓ 読者登録はこちらから ↓
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治（かわの ゆうじ）
新刊出ました！
500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社
売れるメニューブックノウハウの集大成！
手書きメニューのノウハウも収録
飲食店完全バイブル 売れまくるメニューブックの作り方/河野 祐治
繁盛店作りのバイブル！
中国と台湾でも販売されてます！
飲食業の数字はこれ１冊でOK
これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字/日本実業出版社
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
⇒ https://twitter.com/yuji_kawanojp
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
近代食堂の旭屋出版から、焼肉店第３２集が出ました。もう３２集か。焼肉店以外の業態も、すごく参考になりますよ。よくここまで情報を集めたな、と感動します。そして私がナント１０ページにわたって、焼肉店の視点からの人時売上の記事を書いてます。 そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https://kawanoyuji-semi.com/ ■河野祐治とはhttps://kawanoy […]
【居酒屋２０２４ トレンドをつくる店、レシピ】の焼きまわしなのですが、今度は月刊誌の方に載りました。 そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https://kawanoyuji-semi.com/ ■河野祐治とはhttps://kawanoyuji.com/?page_id=9736
ある会員から、「近代食堂１０月号の『人気１２店の繁盛法則』のお店って、河野さんが関係したお店ばかりじゃないですか？」と言われました。ちょっと体調を崩したり忙しかったこともあって、１０月号は読み遅れてたのですが、読んでみたら確かに現顧問先、元顧問先、単発コンサル先、飲食店痛快ゼミの会員等わんさかいて、嬉しい限り。良いね！良いね！ そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https:/ […]
河野祐治の著書
