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河野です。

いつもありがとうございます!

今日のヤフーニュースに出てましたが、
大手が宅配を強化していますね。
utun.jp/=c3/

うどん・そば・ラーメン・寿司といった、
昔から出前ニーズが高い個人店の相談で多いのが、

「不景気でお客さんが
    出前を頼んでくれなくなったんですよ。」

という相談です。

しかし、とんでもない間違いで、
宅配・出前や中食市場って伸びてるんですよ。

その伸びている市場を大手が取ってるだけなんです。

武器ややり方が勝負にならないんです。

やり方次第で、個人店でも十分に戦えます。

うちのクライアントでも、
それで売上を伸ばしているお店は、たくさんありますよ。

それでは、今日のワンミニッツセミナーです。

今日は、【全ては対等・平等・自由】
というテーマでお伝えします。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●今日のワンミニッツセミナー(vol.423)
……………………………………………………………………
【全ては対等・平等・自由】

──────────────────────────

おかげさまで、新たなコンサル依頼が続いています。

ありがとうございます。

既に、キャパをオーバーしつつありますが、
フル回転で、信用・信頼・期待に応えます。

ふと思ったのですが、飲食店の仕事はBtoCだけど、
私の仕事はBtoBだなと。

つまり、お客様は消費者ではなく飲食店。

もちろん、「お金を払うのは消費者なんだから…」
という理屈もありますが、

経済は全てつながっているので、
それを言い出したらきりがなく、

BtoBということは、
第一義的なお客様は、あくまでも飲食店。

お客様である飲食店に喜んでもらって、
感謝されるのが仕事。

必要とされる1店1店の飲食店に向き合っていくだけ。

クライアントの評価“だけ”に向き合っていくだけ。

それ以外からの評価や意見なんかは、どうでもいい。

それが、“超”微力ながらも、
業界に貢献することになるのかなと。

でも、どの業界でも同じですが、コップの水の中で、
面倒臭いこと、ややこしいこと、
どうでもいいことがありますよね。

たとえば、あっちには強いけど、
こっちには弱いみたいな、
じゃんけんのようなことも。

飲食店よりもお客様(消費者)が偉い訳じゃないし、

仕入れ先よりも仕入れる側の飲食店が偉い訳じゃないし、

ましてや、
コンサルやプロデューサーやメディアが偉い訳でもない。

その逆もそう。

全ては対等・平等・自由です。

どの関係にも、上下がある訳じゃないんです。

                    河野

~直近のブログ記事~

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渋いなぁ。四谷の「日本酒BAR オール・ザット・ジャズ」
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追│伸│
─┘─┘

金環日食は見れましたか?

私は、そんなには興味はなかったのですが、
周りが盛り上がっているので、
とりあえず自宅の窓から見ました。

曇っていたので裸眼で見れましたが、
実際に見てみると、「おー!」と思いましたね。

まぁ、1分くらいだけでしたが…。

              河野

┏━┳━┓ 
┃編┃集┃ 
┣━╋━┫ 
┃後┃記┃ こんにちは。飲食店繁盛会の小幡です。
┗━┻━┛ 
      今朝の金環日食、早い時間は曇っていましたが、
      ちょうどいい時間に雲が切れ始めて、
      きれいなリングの光を見ることができました。

      ちょうど家からも見える位置だったのですが
      窓を開けると日食グラスをもった人がたくさんいて
      太陽しか見てないとはわかってるんですけど。
      なんだか少し恥ずかしいような。。。

      でも、多くの人が見られて良かったですね。

                           (小幡)

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飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

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