飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

先日、ある会議でも言ったのですが、今より上の世界を目指すなら、これからの大きなテーマは、それぞれがそれぞれの分野でもっと、「プロ」、「オタク」、「バカ」、「エキスパート」になることだと思います。

当たり前の話なのですが、今、痛切にそう思います。

デザイナーであれ、Ｗｅｂ担当であれ、何でもそう。

デザイナーなら、デザインの世界でもっとレベルを上げて、プロにならないといけない。

Ｗｅｂ担当なら、もっとＷｅｂ“集客”のプロにならないといけない。

でも、そこから先、さらに極めてトップになるのは難しい。

デザイナーがいくらレベルを上げていっても、デザイン力の柱１本で１，０００万円以上の価値のデザイナーになるのは至難の業。

デザイン会社を作って経営者になれば、話は別ですが。

じゃあ、どうするか？

もう１つの柱を作るということです。

周りが認めるデザイナーになれば、さらにその道を極めるのではなく、もう１つの柱を作るということです。

営業のスキル、マーケティングのスキル、プロモーションのスキル、コピーライティングのスキル、カメラマンのスキル・・・・・・・

デザイン力とプロモーション力を兼ね備えたデザイナーだったら、軽～～～く１，０００万円の価値を超えます。

デザイナーというのはデザイン力のプロであって、売上を上げるプロではありません。

でも、その両方を兼ね備えたデザイナーだったら、相当な市場価値があります。

もし、私がデザイナーになることができれば、もっと私の価値が上がります（笑）

現実問題、ムリですけどね。。。

飲食業も同じです。

何回も言うように、飲食業の枠を超えた食全体のレベルが上がり続けている今、ただ単に美味いとか不味いとか、そんな低い次元ではやっていけません。

ワインのプロ、日本酒オタク、魚バカ、牛肉のエキスパート・・・・にならないと。

さらに、ボルドーのプロ、会津の日本酒オタク、のどぐろバカ、牛ホルモンのエキスパート・・・・まで深める必要があるかも知れません。

でも大事なのは、これもやっぱり２つの柱だと思うんです。

「日本酒オタク×魚バカ」みたいな。

もっと細分化された掛け算が成立すれば、そんな尖がった業態はパクリようがありません。

独壇場です（笑）

もしくはこれからの時代、掛け算にカウンセリング力とか、セラピーとか、心理学とかでも面白いかも。

飲食コンサルの分野も同じで、商品開発とか接客とかそれぞれの柱には、優秀な人たちがたくさんいます。

なので、１つの柱を極めてその分野のトップになろうとは思ってないんです。

ってか、思ってもムリです。

そうではなくて、やっぱり掛け算なんです。

しかも、２つではなく３つ４つの掛け算。

これが私の価値です。

そういう意味で、さらなる私の価値アップのために、今年新たに勉強しようと思っていることがあります。

以前にも書きましたが、「コピーライティング」です。

私が考えたキャッチコピーとかタイトル・ショルダーネーム・店名・メニュー名・・・・・がはまった時、クライアントの満足度が大きいんです。

でもそれは、所詮、私の個人的能力というか、思い付き発想。

理論的でも方程式でもありません。

そこの体系的知識を取り入れ、理論的に導き出せるようになったら、これは大きな武器になると思います。

本当は、いま読んでいる宣伝会議の講座を受けたいんだけど、リアルに通う講座しかないんですよね。

それはムリなので、通信で探しています。

検索したら結構な数がヒットするのですが、オススメがあったら教えて下さい！

飲食店コンサルタント、中小企業診断士