次なる試み

きのうは、焼肉のクライアントのコンサル。

メニューブック、顧客管理、看板、その他集客に関してと、

多岐にわたりました。

最近、焼肉のコンサルがすごく多いですが、

それぞれ全部作戦が違います。

背景やコンセプト、ウリや差別化がそれぞれ違うからです。

きのうも、脳に目一杯汗をかいて、いろいろと考えました。

これからの展開が、すごく楽しみです。売れますよ。

ちょっと新しい試みも加えました。

去年の忘年会シーズンから取り組んできた「宴会受注作戦」が当り、

この歓送迎会シーズンも含めて、

各クライアントの売上アップに貢献しました。

中には、とんでもない実績を上げたお店も。

次は、お一人様需要を吸収することを考えています。

これがうまくいけば、また、各クライアントに広げていきます。

うまくいかないかなぁ。。。

飲食プロデューサー、中小企業診断士 

河野 祐治 

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