【「プロ」、「オタク」、「バカ」、「エキスパート」の掛け算が大事】～メルマガ（vol.679）！

2017.5.29 売上アップのヒント

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河野です。

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それでは、今日のワンミニッツセミナーです。

今日は、

【「プロ」、「オタク」、「バカ」、「エキスパート」の掛け算が大事】

というテーマでお伝えします。

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●今日のワンミニッツセミナー（vol.679）

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【「プロ」、「オタク」、「バカ」、「エキスパート」の掛け算が大事】

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先日、ある会議で言ったこと。

今より上の世界を目指すなら、それぞれがそれぞれの分野でもっと、「プロ」、「オタク」、「バカ」、「エキスパート」になることだと思います。

当たり前の話なのですが、今、痛切にそう思います。

デザイナーであれ、Ｗｅｂ担当であれ、何でもそう。

デザイナーなら、デザインの世界でもっとレベルを上げて、プロにならないといけない。

Ｗｅｂ担当なら、もっとＷｅｂ“集客”のプロにならないといけない。

でも、そこから先、さらに極めてトップクラス入りするのは難しい。

デザイナーがいくらレベルを上げていっても、デザイン力の柱１本で１，０００万円以上の価値のデザイナーになるのは至難の業。

ほんの一握り。

デザイン会社を作って経営者になれば、話は別ですが。

じゃあ、どうするか？

もう１つの柱を作るということです。

周りが認めるデザイナーになれば、さらにその道を極めるのではなく、もう１つの柱を作るということです。

・営業のスキル

・マーケティングのスキル

・プロモーションのスキル

・コピーライティングのスキル

・カメラマンのスキル

　　　　・

デザイン力とマーケティング力を兼ね備えたデザイナーだったら、軽～～～く１，０００万円の価値を超えます。

デザイナーというのはデザイン力のプロであって、売上を上げるプロではありません。

でも、その両方を兼ね備えたデザイナーだったら、相当な市場価値があります。

もし、私がデザイナーになることができれば、もっと私の価値が上がります（笑）

現実問題、ムリですけどね。。。

飲食業も同じです。

何回も言うように、飲食業の枠を超えた食全体のレベルが
上がり続けている今、ただ単に美味いとか不味いとか、そんな低い次元ではやっていけません。

ワインのプロ、日本酒オタク、魚バカ、牛肉のエキスパート・・・・にならないと。

さらに細分化して、ボルドーのプロ、会津の日本酒オタク、のどぐろバカ、牛ホルモンのエキスパート・・・・まで深める必要があるかも知れません。

でも大事なのは、これもやっぱり２つの柱だと思うんです。

「日本酒オタク×魚バカ」みたいな。

もっと細分化された掛け算が成立すれば、そんな尖がった業態はパクリようがありません。

独壇場です。

もしくはこれからの時代、掛け算にカウンセリング力とか、セラピーとか、心理学とかでも面白いかも。

飲食店コンサルタントの分野も同じで、商品開発とか接客とか、それぞれの柱には優秀な人たちがたくさんいます。

なので私は、１つの柱を極めてその分野のトップになろうとは思ってないんです。

ってか、思ってもムリです。

そうではなくて、やっぱり掛け算なんです。

しかも、２つではなく３つ４つの掛け算。

これが私の価値です。

そういう意味で、さらなる私の価値アップのために、新たに勉強しようと思っていることがあります。

以前にも書きましたが、「コピーライティング」です。

私が考えたキャッチコピーとか、タイトル・ショルダーネーム・店名・メニュー名・・・・・がはまった時、クライアントの満足度が大きいんです。

でもそれは、所詮、私の個人的能力というか、思い付き発想。

理論的でも方程式でもありません。

そこの体系的知識を取り入れ、理論的に導き出せるようになったら、これは大きな武器になります。

いろいろと探しているのですが、リアルに通う講座しかないんですよね。

それはムリなので、通信を受けるか、大量の本を読むか…。

みなさんも、自分の柱の掛け算を考えてみたら良いと思います。

飲食店コンサルタント、中小企業診断士

　　　　　　河野祐治（かわのゆうじ）

追│伸│

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私がサポートしたお店の、オープンラッシュが続いています。

埼玉県熊谷市でも。

食堂業態です。

おかげさまで売れてます。

でも、売れ過ぎてちょっと心配してますが…。

【埼玉県熊谷市でも定食屋がオープン！いきなり爆売！「定食と釜めし手作りで美味しいあかねや食堂」】
⇒ https://ameblo.jp/yjkn/entry-12276816874.html

　　　　　　　　　　河野

　（編集後記もあります）

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┃編┃集┃後┃記┃
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こんにちは。

飲食店繁盛会の榊原です。

土曜日にサッカーを観に行ってきました。

前日、弟から「行こう！」と連絡があったので一緒に観戦しました。

良い天気だったので、気持ちの良いスポーツ観戦ができました。
　　　　　　
　　　　　　　　　（榊原）

いつもありがとうございます。

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