ちゃんとギアを上げますから
ついに３刷！
500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
http://www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
https://twitter.com/yuji_kawanojp
■インスタグラムはこちら
https://www.instagram.com/yuji_kawanojp/
きのうは渋谷でした。
何回行っても慣れない街。
たぶん一生慣れない街。
メニューブックが良い感じで出来上がりました。
本当に良い出来。
新メニューも良い感じです。
これが、
こうなります。
う巻き。
牛たん。
自家製ポテトサラダ。
うざく。
今も良いお店なんだけど、もっともっと良いお店になります。
事務所に戻って、神奈川の案件打ち合わせ。
こちらも方向性がハッキリクッキリしました。
そうなれば、ここからはギアを上げて、一気にスピードアップします。
コンサルやプロデュース契約がスタートして、３回目くらいのときによく言われます。
「なんか急に一気にスピードが上がって、いきなり、やることや宿題が増えましたね。実は、最初の頃の打ち合わせが不安だったんですよ。方向性が見えないし、こんな感じでいいのかな？どうなるんだろう？って。やっと見えてきました」
良いんですよ、それで。
ケースにもよりますが、私は、コンセプトや方向性を決めるところに時間をかけます。
商売が上手くいくかどうかの根幹部分だからです。
あえていろんな角度から突っ込んだり、あーでもない、こーでもないと。
「よし、これだ！」と思っても、数日後や次回の打ち合わせの時に、「いや、なんか違う…」と。
で、また悶々として、電車の中で、風呂に入ってるとき、テレビを見ているとき、布団に入って寝る直前……等で閃く。
それが揺るぎない確信になれば完成。
そこさえ明確になれば、後は早いです。
判断基準ができたのだから、それを共有化して、各自がそれに沿ってそれぞれの役割を果たせばいいので。
そこに至るまでが重要なんです。
ちゃんとギアを上げますから。
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治（かわの ゆうじ）
８月まではスケジュールが一杯ですが、９月以降ならOKです。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
【２０１７年のセミナー・講演・研修依頼を受け付けます！】
全国どこへでも行きます。
つないでくれた飲食店の方には特典があります。
テーマは、「売上アップ」、「数字」、「開業」、他、いろいろあります。
全国の商工会議所・商工会・公的機関・信用金庫等の金融機関・業務用酒販店・他、飲食店に関係ある皆さん、よろしくお願いします。
詳しくはこちらから。
http://ameblo.jp/yjkn/entry-12214602467.html
お待ちしてます！
いつもありがとうございます。
ポチッとね。
↓ ↓ ↓
↓ 読者登録はこちらから ↓
ついに３刷！
500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社
飲食店完全バイブル 売れまくるメニューブックの作り方/河野 祐治
これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字/日本実業出版社
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
http://www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
https://twitter.com/yuji_kawanojp
■インスタグラムはこちら
https://www.instagram.com/yuji_kawanojp/
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
【居酒屋２０２４ トレンドをつくる店、レシピ】これを買わないなんて、あり得ない！
ついに出ました！「居酒屋２０２４」値上げのテーマで私の記事が６ページ。これは絶対に読まないと。 事例の鹿児島の店は、１９坪の２階建て一棟貸しで月商１，５００万円。そしてナント、約４割がキャッシュで残る。 もう１つのクライアント事例は、湯田温泉の「らいが」ド田舎で圧倒的１人勝ちの超繁盛店。その理由は、記事を見れば分かります。平面図も素晴らしいから。 それ以外にもたくさんの店とメニューが載ってて、繁盛店のヒントがてんこ盛り。絶対に学べ […]
近代食堂３月号で、人時売上高についてナント１０ページに渡って取材を受けました。
「今月号の近代食堂（３月号）の人時売上高の特集内容は、メチャクチャ勉強になります！」との声をたくさんいただいています。私の記事だけで、ナント１０ページ。 白岩さんの記事もあって、さらに６，０００円・７，０００円・８，０００円オーバーの店の事例が５つ。FLRが４３．９％の店（FLじゃないよ）、月商４００万円から１，２００万円までになった店・・・・・ この情報がたったの１，６５０円で手に入るなんて、コスパ良すぎですよ。これを買わないな […]
今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方
＜＜ 私への依頼や相談はこちらから ＞＞ https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 ＜＜ 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある！ ＞＞ 「飲食店痛快ゼミ」 https://kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、４月に立ち上げて９か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと […]
河野祐治の著書
