今の稼ぎ頭の商品の次の展開方法
ついに３刷！
500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
http://www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
https://twitter.com/yuji_kawanojp
■インスタグラムはこちら
https://www.instagram.com/yuji_kawanojp/
今ある稼ぎ頭の商品の、次の展開をどうするか？
よくあるパターンです。
２つあります。
①次の柱の商品を開発すること。
②今の商品を深堀りして、ラインナップを増やすこと。
①に走りがちなんですが、これは結構難しい路線です。
そもそも、今の稼ぎ頭の商品を生み出すことが、どれくらい難しかったか（たまたまもあるでしょうけど…笑）
私は、「まずは②を先にやりながら、①も同時並行で追っかける」ことを考えます。
私の本を読んだりセミナーを受けた人は分かると思いますが、例えば「つくね」が稼ぎ頭の商品だとした場合。
いろんな作戦があるのですが、基本は、つくねのラインナップを増やすことです。
ラインナップの増やし方にも２つあって、１つは味のバリエーションです。
チーズつくね、明太つくね、納豆つくね・・・・・・
もう１つは、量のバリエーションです。
ジャンボ●●とか、ハーフ●●とか、盛り合わせとか。
その王道を思い出したのが、先日の崎陽軒のシウマイ弁当。
今、（仲間内で）有名なのが、メガシウマイ弁当。
これ、買おうと思っても、結構品切れなんですよ。
きのう、乗り継ぎで立ち寄った東京駅でも品切れだったし（チェックしてるｗｗｗ）
で、その時に発見したのが、MINIプレミアムシウマイ弁当。
MINIなのに、普通のシウマイ弁当より高いというのがミソです。
上手いやり方です。
皆さんのお店に当てはめてみては？
ってか今、確認のためにホームページを見たら、両方とも期間限定って書いてあるじゃん！
やばい。
メガシウマイ弁当に巡り合えることができるのか？
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治（かわの ゆうじ）
８月まではスケジュールが一杯ですが、９月以降ならOKです。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
【２０１７年のセミナー・講演・研修依頼を受け付けます！】
全国どこへでも行きます。
つないでくれた飲食店の方には特典があります。
テーマは、「売上アップ」、「数字」、「開業」、他、いろいろあります。
全国の商工会議所・商工会・公的機関・信用金庫等の金融機関・業務用酒販店・他、飲食店に関係ある皆さん、よろしくお願いします。
詳しくはこちらから。
http://ameblo.jp/yjkn/entry-12214602467.html
お待ちしてます！
いつもありがとうございます。
ポチッとね。
↓ ↓ ↓
↓ 読者登録はこちらから ↓
ついに３刷！
500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社
飲食店完全バイブル 売れまくるメニューブックの作り方/河野 祐治
これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字/日本実業出版社
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
http://www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
https://twitter.com/yuji_kawanojp
■インスタグラムはこちら
https://www.instagram.com/yuji_kawanojp/
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
【居酒屋２０２４ トレンドをつくる店、レシピ】これを買わないなんて、あり得ない！
ついに出ました！「居酒屋２０２４」値上げのテーマで私の記事が６ページ。これは絶対に読まないと。 事例の鹿児島の店は、１９坪の２階建て一棟貸しで月商１，５００万円。そしてナント、約４割がキャッシュで残る。 もう１つのクライアント事例は、湯田温泉の「らいが」ド田舎で圧倒的１人勝ちの超繁盛店。その理由は、記事を見れば分かります。平面図も素晴らしいから。 それ以外にもたくさんの店とメニューが載ってて、繁盛店のヒントがてんこ盛り。絶対に学べ […]
近代食堂３月号で、人時売上高についてナント１０ページに渡って取材を受けました。
「今月号の近代食堂（３月号）の人時売上高の特集内容は、メチャクチャ勉強になります！」との声をたくさんいただいています。私の記事だけで、ナント１０ページ。 白岩さんの記事もあって、さらに６，０００円・７，０００円・８，０００円オーバーの店の事例が５つ。FLRが４３．９％の店（FLじゃないよ）、月商４００万円から１，２００万円までになった店・・・・・ この情報がたったの１，６５０円で手に入るなんて、コスパ良すぎですよ。これを買わないな […]
今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方
＜＜ 私への依頼や相談はこちらから ＞＞ https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 ＜＜ 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある！ ＞＞ 「飲食店痛快ゼミ」 https://kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、４月に立ち上げて９か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと […]
河野祐治の著書
