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【クーポンをやっているお店の本当の販促費とは？】

 

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河野です。

いつもありがとうございます！

ブログやメルマガでも紹介しましたが、
５０万円の補助が受けられる、
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今年も公募が始まりました。

これを使わない手はないですよ。
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それでは、今日のワンミニッツセミナーです。今日は、

【クーポンをやっているお店の本当の販促費とは？】 

というテーマでお伝えします。

 

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●今日のワンミニッツセミナー（vol.616）
……………………………………………………………………

【クーポンをやっているお店の本当の販促費とは？】

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これまでに何回も言っていますが、
私は、クーポンや値引割引での集客は一切しません。

その必要もありません。

集客以外の目的で敢えてやる場合を除いて。

当たり前ですが、「価値で集客」が基本です。

ちょっと考えて下さい。

例えば、５，０００円のコースを、
１，０００円のクーポンで、
４，０００円で食べられるとします。

その時の売上計上はいくらなのか？

圧倒的に、
４，０００円を売上としているお店が多いですよね。

だったら、値引の１，０００円はどこにいったのか？

消えてるんですよ。

今は、経理的税理士的発想はどうでもいいです。

値引の１，０００円って、販促費ですよね？

だって、クーポンで集客しようとしているのですから。

どう考えても、
販促費に計上するものだと思うのです。

つまり、売上は４，０００円ではなく５，０００円。

原価率も客単価もそれが基準。

１，０００円は販促費に計上する。

そうすると、営業利益以降の数字は同じです。

それによって、何が変わるのか？

何が分かるのか？

本当の販促費ですよ。

グルメサイト費用しか販促費に計上していないお店は、
その値引分も販促費に計上して本当の販促費が分かると、
驚愕すると思います。

ただそうなると、
急に売上が膨らむことになりますから、
落としどころとすれば、
売上５，０００円
値引１，０００円
値引後売上４，０００円
でしょうね。

で、４，０００円を売上とすれば、
これまでと同じ数字になります。

でも、その上の２つの数字を明確にすることで、
本来の数字も見えます。

そして、本来の販促費は、
「販促費＋値引」であると認識すれば良い訳です。

もう1つ分かって欲しいのは、
「もし、値引前の売上が本当の売上だったら？」
ということです。

原価率、利益、キャッシュが、
どれだけ楽になりますか？

値引分は、あくまでも販促費（経費）です。

飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治（かわの ゆうじ）

 

追│伸│
─┘─┘

 

おかげさまで売れてます。

アマゾンで、外食産業部門とサービス・小売り部門で１位です。

もっと大きなカテゴリーの産業研究で４位。

何と、業界本なのに、本全体でも２００位とかになりました。

ありがとうございます！

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　　　　　　　　　　　　　河野

（編集後記もあります）

 

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┏━┳━┓
┃編┃集┃
┣━╋━┫
┃後┃記┃　
┗━┻━┛

 

こんにちは。飲食店繁盛会の榊原です。

昨日は新しい靴が欲しかったので買い物に
行ってきました。

どのお店に行くかあらかじめ調べて、
準備万端で行ったのですが、方向音痴のせいで
なかなかたどり着かず。。。

本来なら歩いて１０分！だったのに
１時間も歩き回ってしまいました。。。

方向音痴、どうにかしたいです(–;)

　　　　　　　　　　　　　（榊原）

 

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500店舗を繁盛店にしたプロが教える3か月で「儲かる飲食店」に変える本

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飲食店コンサルタント、中小企業診断士

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