強迫観念にとらわれず、まずはありふれたメニューがちゃんと揃っていること~メルマガ発行しました!

 

ついに3刷!

500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社

 

■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら

yuji_kawanojp@ybb.ne.jp

 

■フェイスブックはこちら

www.facebook.com/yuji.kawanojp

 

■ツイッターはこちら

twitter.com/yuji_kawanojp

 

■インスタグラムはこちら

www.instagram.com/yuji_kawanojp/

 

 

 

【強迫観念にとらわれず、まずは、ありふれたメニューがちゃんと揃っていること】

 

メルマガ(vol.694)発行しました!

 

メルマガの登録はこちら。

hanjoukai.com/info-cat/1mini/

 

 

★『飲食店ライブセミナー』開催!
 10/10(火)@田町
 売れる!メニューブックセミナー
 → goo.gl/jbyneg

 

 

 

河野です。

 

いつもありがとうございます!

 

 

東京・吉祥寺に、馬肉酒場がオープンしました!

 

メッチャ良い店になりましたよ。

 

フードはもちろんですが、ドリンクもイケてます。

 

すぐに予約必須になりますから、今のうちにぜひ!
ameblo.jp/yjkn/entry-12311443430.html

 

それでは、今日のワンミニッツセミナーです。

 

今日は、

 

【強迫観念にとらわれず、まずは、ありふれたメニューがちゃんと揃っていること】

 

というテーマでお伝えします。

 

 

-----------------------------------
■まず相談や出張コンサルを受けたい方
hanjoukai.com/consulting/first_advice/
-----------------------------------
■開業や新業態・新規出店の相談をしたい方
hanjoukai.com/produce/
-----------------------------------
■コンサルティング実績はこちら
hanjoukai.com/category/casestudy/
-----------------------------------
■HPリニューアルをお考えの方!最適なHPプランをご提案します!
hp-marugoto.com/
-----------------------------------
■飲食店繁盛会が運営するメニューブックカバー等の通販サイト
www.menubook.jp/
-----------------------------------
■ホテル・旅館・民泊用品、個人でも使えます!

ホテル用品専用通販サイト「ホテルグッズJP」
www.hotel-goods.jp/
------------------------------- 
 

 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

●今日のワンミニッツセミナー(vol.694)

……………………………………………………………………

【強迫観念にとらわれず、まずは、ありふれたメニューがちゃんと揃っていること】

──────────────────────────

 

週末のブログでも書きましたが、新店・新業態のサポートはもちろん、既存店リニューアルに開業サポートと、今、なかなか大変なことになっています。

 

ありがたいことです。
ameblo.jp/yjkn/entry-12311284369.html

 

新店や既存店リニューアルでは少ないのですが、開業の時によくあること。

 

それは、メニューの品揃えに関する“強迫観念”です。

 

今、新規開業の案件を複数抱えているのですが、やっぱりちょこちょこ出てきます。

 

「何か特長を出さなければ・・・」

 

「尖がらないと・・・」

 

「こだわらないと・・・」

 

「差別化しないと・・・」

 

「価値を出さないと・・・」

 

といった強迫観念にとらわれるのです。

 

もちろん、その考えは間違ってないですよ。

 

でもそれが、変な方向に作用しちゃうことがあるんです。

 

変化球だらけ、みたいな。

 

普段使いの飲食店を作っているのに、妙にビールやワインの銘柄に
こだわってみたり、ちょっとマニアックなフードメニューを名物にしようとしたり…。

 

まずは、

 

【ありふれたメニューがちゃんと揃っていること】

 

これが大事です。

 

やろうとしている飲食店の業種業態のありふれたメニューです。

 

日本人は食に関しては保守的なので。

 

で、ありふれたメニューなんだけど、「ちょっとうちのは違うよ」ということ。

 

ありふれたメニューだから、普段使いで来店頻度が上がるし、ありふれたメニューだから、お客様の中に基準があるので、こだわりや差別化を分かってくれるのです。

 

妙な強迫観念にとらわれず、まずは、ありふれたメニューを
ちゃんと揃えましょう。

 

いきなり変化球発想をするのではなく。

 

 

飲食店コンサルタント、中小企業診断士

 

河野 祐治(かわの ゆうじ)

 

 

追│伸│
─┘─┘

 

今日から九州巡業(出張のこと…笑)です。

 

九州は今回の台風も大変でしたね。

 

何か、最近の九州は大変です。

 

九州だけではありませんが。

 

私はこれだけ全国を飛び回っているのに、不思議と交通機関で足止めをくらったりしないんですよね。

 

今週は平日が4日しかありません。

 

5日分の濃い4日にしないと!

 

        河野

 

(編集後記もあります)

 

 

-----------------------------------
■飲食店繁盛会のFacebookページに「いいね!」してください!
www.facebook.com/hanjoukai/
-----------------------------------
■飲食店繁盛会にコンサルティングを検討している方
hanjoukai.com/consulting/
-----------------------------------
■開業や新業態・新規出店の相談をしたい方
hanjoukai.com/produce/
-----------------------------------
■セミナー・講演・研修のご依頼
hanjoukai.com/koushi/
-----------------------------------
■HPリニューアルをお考えの方!
hp-marugoto.com/
-----------------------------------
■売れるメニューブックを作りたい方
hanjoukai.com/menubook/menu_book/
-----------------------------------
■メニューブックカバーや店舗用品を購入したい方

通販サイト「メニューブックJP」
www.menubook.jp/
-----------------------------------
■ホテル・旅館・民泊用品、個人でも使えます!
ホテル用品専用通販サイト「ホテルグッズJP」
www.hotel-goods.jp/
-------------------------------

 

┏━┳━┳━┳━┓
┃編┃集┃後┃記┃
┗━┻━┻━┻━┛

 

こんにちは。

 

飲食店繁盛会の榊原です。

 

部屋のカーテンを買い替えたり収納しようと思って、ケースを買ったりして、気付いたら家の中がほぼニトリの物になっていました!

 

ニトリに立ち寄るたびに、マグネットやらフックやら買ってしまいます。

 

お気に入りのお店です^^

 

 

         (榊原)

 

 

飲食店コンサルタント、中小企業診断士

河野 祐治(かわの ゆうじ)

 

★私への依頼や相談はこちらから

yuji_kawanojp@ybb.ne.jp

 

★セミナー・講演・研修依頼の詳細はこちら

ameblo.jp/yjkn/entry-12214602467.html

 

いつもありがとうございます。

ポチッとね。 

↓   ↓   ↓

人気ブログランキングへ

 

↓ 読者登録はこちらから ↓

読者になる

 

飲食店コンサルタント、中小企業診断士

河野 祐治(かわの ゆうじ)

 

ついに3刷!

500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社

 

飲食店完全バイブル 売れまくるメニューブックの作り方/河野 祐治

 

繁盛本 街場の飲食店に学ぶ商売繁盛200の教え/河野 祐治

 

これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字/日本実業出版社

 

■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら

yuji_kawanojp@ybb.ne.jp

 

■フェイスブックはこちら

www.facebook.com/yuji.kawanojp

 

■ツイッターはこちら

twitter.com/yuji_kawanojp

 

■インスタグラムはこちら

www.instagram.com/yuji_kawanojp/

 

 

お問い合せは以下よりお願いいたします。

*は必須項目です。

お名前*
メールアドレス*
お問い合せ内容*

 

関連する記事

最近の記事

豊橋市の飲食店の皆さん!2月にセミナーをやります!【“事例で見る”売れるメニューとメニューブックの作り方セミナー】

豊橋市の飲食店の皆さん!
2月にセミナーをやります!
テーマ:“事例で見る”売れるメニューとメニューブックの作り方セミナー
日 時:2月12日(水)14時~

待遇向上は待ったなし。利益が先か給与が先か。ここまでやる

先日FBで、日経トップリーダーの記事を取り上げて、「『社員研修は業績に結びつかない』は、言ってることがオレと全く同じ。社員旅行も同じく」と書きました。
www.facebook.com/yuji.kawanojp/posts/2875391042544712
内容はカンタンに言うと、「給与水準が平均以上の会社は社員研修の効果が出るけど、平均以下の会社は効果ないよ。そこに無駄な経費をかけるんじゃなくて、給与水準を上げることが先でしょ」ってこと。
これは、私が普段言っていることと全く同じ。

またまた憂鬱だったと……他のクライアントにも同調されそうだなww

年末に、嬉しいお礼メールの件をブログにアップしました。
【本当に嬉しいプレゼント。「売上が上がり……資金も余裕……収入も……」】
kawanoyuji.com/?p=18516
すると久し振りに以前の顧問先から連絡があり、「オレもお礼のメールを送りたい!」と。

河野祐治の著書

3か月で「儲かる飲食店」に変える本
売れまくるメニューブックの作り方
繁盛本
儲かる飲食店の数字