飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

雑学のＴＶ番組を見ていたら、

我が故郷、大分県の問題をやっていました。

大分県は、温泉と海の幸が豊富なところですが、

新鮮な海の幸をアピールするために、寿司の模型を作ったそうです。

さて、それをどこに置いたか？

それは、

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空港の荷物が出てくるレーンです。

あのレーンを回転寿司のレーンに見立てたんでしょうね。

それによって、近隣の海鮮系の

飲食店の売上が上がったんだとか。

知らなかった。

しょっちゅう行ってるのに。

私は基本的に、荷物を預けるということがないですからね。

しかし、こんなナイスアイデアを、

お役人が考えたんだろうか？

今月と来月で、４回ほど仕事で大分に行くのですが、

何か無理やり荷物を預けてみようかなぁ。

もう１つ面白かったのは、ユニクロの話。

ユニクロがフランスで店を作ったときに、

オープン２週間前から仕掛けた告知の方法とは？

それは、

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町中のパン屋の包装紙で告知したんだとか。

フランスの人は、毎朝パン屋でフランスパンを買うらしく、

その包装紙をチラシ代りに活用したそうです。

その効果で、開店は大賑わいだったそうです。

やはりマーケティングって、お金勝負ではなく、

アイデア勝負、知恵出し勝負ですね。

さてさて、

ここでたんに「へ～～」で終わっては意味がない訳で、

この２つの事例に、あなたのお店を当てはめると、

どういうアイデアが浮かぶでしょうか？

飲食プロデューサー、中小企業診断士　

河野 祐治　

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