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東京都の最低時給が、今月１０月から９５８円になりました。

 

といっても、既に１，０００円以下で求人をしているところは、ほとんどないと思いますが。

 

 

地方の皆さん、最低時給９５８円ですよ（！？）

 

しかも家賃も高いし、競争も激しいし。

 

東京で１店繁盛店を作っても大したことないけど、地方で繁盛店を１店作れば家が建つんですから。

 

私は地方でたくさんお店を作るし、コンサルもするけど、地方の方が痛快なことがやれます。

 

まぁ、いま問題になっている浅草仲見世通りみたいな、信じられないような話もあるけどね。

 

 

とはいいつつも、もちろん東京でもお店を作っていきます。

 

それらを分かった上で、東京で勝つやり方で。

 

地方と東京では考え方が違いますから。

 

いま、東京だけで９案件が同時進行中。

 

さらに先週、３案件が加わりました。

 

 

１つは八王子。

 

焼肉店を作ります。

 

 

２つ目は、渋谷の松濤。

 

 

 

 

この物件も面白い。

 

イメージはあるんだけど、あとはソフトの問題だな。

 

 

 

 

鴨鍋がヒントだったりして…。

 

 

 

 

 

 

３つ目は御徒町。

 

この物件も、「よくこんな物件が空いてたな」というくらいの好物件。

 

すぐ近くに、パルコ（上野フロンティアタワー）が来月オープンするし、もうワクワクします。

 

こちらも、コンセプトとイメージはぼんやりとできてます。

 

でもやっぱり、あとはソフトの問題。

 

 

 

まぁ、やるしかないけどね。

 

それにしても今後の飲食店の人不足閉店は、ますます増えるんだろうなぁ。

 

 

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『辞意。東京へ』編

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『東京は上げ底のシークレットブーツ』編

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『飲食店繁盛会との出会い』編

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『会社は潰れるようにできている』編

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『なぜ、私自身は飲食店をやらないのか？』完結編

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河野 祐治（かわの ゆうじ）

 

 

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